Nadziewane pomidory jajecznicą z łososiem na gorąco

 

Nadziewane pomidory jajecznicą z łososiem na gorąco

Eleganckie danie o sporym bogactwie smaku. Gorący łosoś i smażone
jajka to kapitalna kompozycja. Kilka gałązek świeżego koperku dodaje
potrawie świeżości i elegancji.

Składniki:

8 raczej większych pomidorów
6 jajek
kawałek wędzonego łososia - około 5 dag
2 łyżki masła
łyżka drobno posiekanego cienkiego koperku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do dekoracji:
kilka łodyg koperku

Sposób przygotowania:

1. Pomidory myję, osuszam i odcinam ich górną część mniej więcej
w jednej trzeciej wysokości. Wydrążam sok i miąższ ze środka za
pomocą łyżeczki. Tak przygotowane pomidory lekko solę w środku
i kładę otworem do dołu na kilka minut, by odciekł sok.
2. Łososia kroję na cienkie i długie paski.
3. Kiedy pomidory odciskają, na patelni rozgrzewam masło i smażę na
nim bardzo rzadką jajecznicę - wystarczy 1 minuta energicznego
mieszania na silnym ogniu.

czas: 20 minut
trudność: bardzo łatwe
liczba porcji: 4
koszt: trochę kosztuje
kalorie: troszeczkę

Smacznego !

Autor : Grzegorz Ostrowski
“Gotowanie jest proste”