Dorsz duszony w pomidorach

 

Dorsz duszony w pomidorach

Składniki :

 10 dag koncentratu pomidorowego (20%) marki ŁOWICZ, 1 kg dorsza, 6 dag tłuszczu, 15 dag cebuli, 1/2 szklanki śmietany, czubata łyżeczka mąki, 3 łyżki drobno posiekanej natki z pietruszki, sok z cytryny, sól, pieprz, cukier

Sposób przygotowania :

Rybę myjemy, odfiletowujemy, kroimy w dzwonka. Następnie skrapiamy sokiem z cytryny i pozostawiamy na pół godziny. Potem oprószamy mąką i lekko zarumieniamy na tłuszczu. Cebulę kroimy drobno i zarumieniamy. Do cebuli dodajemy koncentrat pomidorowy wymieszany z wodą i dusimy. Teraz wkładamy rybę i nadal dusimy na małym ogniu 20 minut. Doprawiamy solą, cukrem i pieprzem do smaku. Wykładamy na półmisek, posypujemy drobno posiekaną pietruszką. Podajemy na gorąco z ziemniakami i surówką ze słodkiej kapusty.

Dietetycy polecają jedzenie ryb. Twierdzą, że dają one organizmowi same korzyści. Miłośnicy dobrej kuchni nie spierają się z nimi, dodają tylko, że dania z ryb są po prostu smaczne.

Smacznego !