Szwedzka recepta: ruch i dieta 1000 kcal

 

 

Szwedzka recepta: ruch i dieta 1000 kcal

Szwedzi zdrowo się odżywiają i są aktywni fizycznie, uprawiają ruch niezależnie od pory roku czy pogody. Sport jest obecny wszędzie, dzieci w szkole mają dużo godzin wychowania fizycznego. Pracownicy otrzymują dodatek na zakup rocznej karty do siłowni, podczas przerwy na lunch grają w hokeja lub badmintona, a wieczorami biegają lub spacerują z kijkami narciarskimi (nordicwalking).

TRWA: 7 do 21 dni.
ODCHUDZA: do 1,5 kg przez 7 dni.
MOŻNA JĄ POWTARZAĆ: każdej wiosny.
POLECANA: wszystkim zdrowym, dorosłym osobom.
NIEWSKAZANA DLA: dzieci, kobiet ciężarnych i karmiących.
SZCZEGÓLNIE BOGATA W: witaminy z grupy B, witaminę C, kwasy omega-3, białko oraz błonnik.
DZIENNA DAWKA KALORII: około 1000.

Mieszkańcy Szwecji jeżdżą na rowerach do pracy, szkoły, po zakupy, na spotkania towarzyskie. Tańczą, przesiadują w saunach. Kuchnia szwedzka, prosta i skromna, bazuje na darach natury - rybach, owocach morza, mleku, mięsie, warzywach pastewnych i ziemniakach, ale też pojawia się w niej coraz więcej mato kalorycznych dań mrożonych, warzyw mrożonych, konserwowanych i sałatek.
Szwedzi jedzą tradycyjnie, mają dość monotonną, ale zdrową dietę - rano owsianka, przegryzka to ciemny chleb i kawa, lunch koło 12, na podwieczorek także owsianka, obiad to odpowiednik naszej kolacji, kiedy wszyscy wrócą ze szkoły i pracy około 18-19. Piją dużo mleka, nawet do obiadu.

I DZIEŃ

I ŚNIADANIE 225 kcal
Owsianka (3 łyżki płatków owsianych) na szklance mleka 0,5%, szklanka kawy bez cukru.

II ŚNIADANIE 102 kcal
Kromka chleba pumpernikla, szklanka kawy bez cukru z mlekiem 0,5% (100 ml).

OBIAD 375 kcal
Koktajl z krabów, szklanka wody niegazowanej.

PODWIECZOREK 128 kcal
Owsianka (3 łyżki płatków) na wodzie.

KOLACJA 194 kcal
Danko z łososiem, szklanka kawy bez cukru.

II DZIEŃ

I ŚNIADANIE 248 kcal
Owsianka z jabłkiem (50 g) i cynamonem (3 łyżki płatków owsianych) na szklance mleka 0,5%, szklanka kawy bez cukru.

II ŚNIADANIE 95 kcal
Kromka chleba razowego, szklanka kawy bez cukru z mlekiem 0,5% (100 ml).

OBIAD 434 kcal
Risotto z brokułami i owocami morza, szklanka herbaty bez cukru.

PODWIECZOREK 128 kcal
Owsianka (3 łyżki płatków owsianych) na wodzie.

KOLACJA 152 kcal
Sałatka z rukoli, jajek i czarnych oliwek, szklanka herbaty bez cukru.

III DZIEŃ

I ŚNIADANIE 252 kcal
Owsianka (3 łyżki płatków owsianych) z łyżką rodzynek na szklance mleka 0,5%, szklanka kawy bez cukru.

II ŚNIADANIE 102 kcal
Kromka pumpernikla, szklanka kawy z mlekiem 0,5% (100 ml) bez cukru.

OBIAD 345 kcal
Jagnięcina z papryką i kuskusem, szklanka kawy bez cukru.

PODWIECZOREK 128 kcal
Owsianka (3 łyżki płatków) na wodzie.

KOLACJA 205 kcal
Makaron z owocami morza, szklanka herbaty bez cukru.

IV DZIEŃ

I ŚNIADANIE 225 kcal
Owsianka (3 łyżki płatków owsianych) na szklance mleka 0,5%, szklanka kawy bez cukru.

II ŚNIADANIE 102 kcal

Kromka pumpernikla, szklanka kawy z mlekiem 0,5% (100 ml) bez cukru.

OBIAD 379 kcal
Makaron z krewetkami i tuńczykiem, szklanka herbaty bez cukru.

PODWIECZOREK 128 kcal
Owsianka (3 łyżki płatków owsianych) na wodzie.

KOLACJA 175 kcal
Sałatka z małży i czerwonej papryki, szklanka herbaty bez cukru.

V DZIEŃ

I ŚNIADANIE 225 kcal
Owsianka (3 łyżki płatków owsianych) z kurku-mą na szklance mleka 0,5%, szklanka kawy bez cukru.

II ŚNIADANIE 95 kcal
Kromka chleba razowego, szklanka kawy z mlekiem 0,5% bez cukru.

OBIAD 368 kcal
Curry z indyka z morelami i sułtankami, szklanka wody niegazowanej.

PODWIECZOREK 128 kcal
Owsianka (3 łyżki płatków owsianych) na wodzie.

KOLACJA 166 kcal
Stek z tuńczyka z limonką, szklanka herbaty bez cukru.

Marta Kozłowska
dietetyczka

Szwedzka recepta: ruch i dieta 1000 kcal

KOKTAJL Z KRABÓW
50 g mięsa z krabów pokroić ukośnie w małe paseczki i wymieszać z 1/4 łyżeczki sosu chilli. 50 g pieczarek umyć, osuszyć i pokroić w plasterki, dodać je do krabów. 30 g groszku z puszki i 1/2 łyżeczki soku z cytryny również dodać do krabów, wymieszać.
1/2 jajka na twardo pokroić w kostkę. Z 1/2 żółtka, soli, 1/4 łyżeczki przecieru pomidorowego, 1/4 łyżeczki ketchupu, 1/4 łyżeczki koniaku, pieprzu kajeńskiego, łyżki oleju zrobić sos.
Koktajl podawać w miseczce, posypany jajkiem i polany sosem.

DANKO Z ŁOSOSIEM
100 g drobnych ziemniaków obrać, umyć i ugotować. Odcedzić. 6 cienkich pędów zielonych szparagów ugotować w osobnej wodzie, aż zmiękną, i odcedzić. Łyżeczkę posiekanego koperku wymieszać z dwiema łyżkami creme fralche lub serka białego i doprawić do smaku.
Szparagi i ziemniaki ułożyć na talerzu, przykryć paseczkami 30 g wędzonego łososia, posypać świeżo zmielonym pieprzem i przybrać koperkiem. Podawać z creme fralche.

SAŁATKA Z RUKOLI JAJEK I CZARNYCH OLIWEK
50 g sałaty rukoli i 50 g koktajlowych pomidorków umyć i osuszyć. 2 jajka przepiórcze ugotować na twardo. 15 g czarnych oliwek bez pestek wymieszać z rukolą, pomidorkami i pokrojonymi jajkami.
Wymieszać łyżeczkę oliwy z oliwek z 1/4 łyżeczki octu winnego, solą i pieprzem, sosem polać sałatkę.

RISOTTO Z BROKUŁAMI I OWOCAMI MORZA
Na oleju podsmażyć I posiekaną dymkę, posiekany ząbek czosnku, 1/4 posiekanej czerwonej papryki. Dodać 50 g długoziarnistego ryżu i smażyć minutę, by ryż wymieszał się z olejem, i zalać 50 ml wrzącego wywaru z warzyw.
Dodać 50 g oczyszczonych i pokrojonych pieczarek i 50 ml białego wytrawnego wina, doprowadzić do wrzenia i gotować 15 minut. Dolać jeszcze 50 ml wywaru z warzyw i gotować, aż ryż całkiem wchłonie wywar. Dodać 100 g rozmrożonej mieszanki owoców morza i mieszając gotować jeszcze 5 minut.
Dolać kolejne 50 ml wywaru z warzyw i ponownie zagotować, gotować aż owoce morza będą ugotowane. 50 g różyczek brokułów ugotować we wrzątku i dodać do risotta. Risotto posypać pieprzem i pietruszką.

JAGNIĘCINA Z PAPRYKĄ IKUSKUSEM
1/2 czerwonej, pokrojonej cebuli skropić sokiem z cytryny i włożyć do garnka. Dodać po 1/4 zielonej, czerwonej i żółtej oczyszczonej, posiekanej papryki, szafran, laskę cynamonu i 1/4 łyżeczki płynnego miodu. Wszystko zalać 100 ml bulionu warzywnego i gotować pod przykryciem 5 minut.
Na patelni teflonowej usmażyć 50 g umytej, pokrojonej jagnięciny. Przełożyć ją do warzyw, dodać 1/4 łyżeczki pasty chilli, 50 g osaczonych pokrojonych pomidorów z puszki, 50 g osaczonej ciecierzycy z puszki.
Wszystko zagotować i dusić 20 minut. 30 g kuskusu przyrządzić zgodnie z przepisem na opakowaniu. Podawać kuskus z jagnięcina i warzywami.

MAKARON Z OWOCAMI MORZA
W garnku z wrzątkiem zblanszować 25 g małych, cienkich, przyciętych szparagów, odcedzić. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć na nim mały kawałek (około I cm) pokrojonego imbiru, 1/4 pokrojonego pora, 1/2 marchwi pokrojonej w zapałki i 25 g minikolb kukurydzy przeciętych na pół.
Dodać 1/2 łyżeczki sosu ostrygowego, 1/4 łyżeczki płynnego miodu, 100 g ugotowanych mieszanych owoców morza i szparagi.
Smażyć, aż wszystko będzie miękkie. Podawać z ugotowanym makaronem bez-jajecznym (20 g - waga suchego).

MAKARON Z KREWETKAMI I TUŃCZYKIEM
Nagrzać piekarnik do 190 stopni C. Ugotować 30 g trójkolorowego włoskiego makaronu i odcedzić.
Na patelni usmażyć oczyszczoną, posiekaną dymkę i 30 g oczyszczonych, pokrojonych w plasterki pieczarek. W misce wymieszać makaron, cebulę, pieczarki, 100 g tuńczyka w sosie własnym, 30 g obranych krewetek.
Łyżeczkę mąki kukurydzianej rozprowadzić w 100 ml mleka 0,5%, zagotować i polać makaron z tuńczykiem i dodatkami, wymieszać. Przełożyć całość do żaroodpornej formy, doprawić, na wierzchu położyć obranego i pokrojonego w plasterki pomidora i dwa plasterki sera żółtego light.
Zapiekać 30 minut.

SAŁATKA Z MAŁŻY I CZERWONEJ PAPRYKI
1/2 czerwonej papryki oczyścić, obrać ze skórki, pokroić i podsmażyć. 100 g ugotowanych matży wymieszać z papryką. Przyrządzić sos z 1/2 łyżeczki oliwy, 1/2 łyżeczki soku z cytryny, odrobiny otartej skórki cytrynowej, 1/2 łyżeczki płynnego miodu, 1 /4 łyżeczki musztardy, szczypiorku, pieprzu i soli. 1/4 główki sałaty radicchio umyć, osuszyć i drobno porwać.
Wymieszać z małżami, papryką i polać sosem.

CURRY Z INDYKA Z MORELAMI I SUŁTANKAMI
W rondlu usmażyć 1/4 posiekanej cebuli i 100 g piersi z indyka umytej i pokrojonej w kostkę.
Dodać łyżkę łagodnej pasty z curry i 50 ml bulionu drobiowego. Stale mieszając doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu pod przykryciem 15 minut.
Dodać 30 g groszku zielonego i gotować 5 minut. 100 g moreli z sosu odcedzić, pokroić w plastry, posypać curry, dodać łyżkę rodzynek sułtanek i gotować 2 minuty. 30 g ryżu Basmati ugotować, dodać kolendrę, chili, pieprz i sól do smaku.
Indyka wymieszać z morelami i podawać z ryżem.

STEK Z TUŃCZYKA Z LIMONKĄ
150 g steka z tuńczyka umyć, zdjąć skórę i osuszyć. W miseczce sporządzić pastę z odrobiny otartej skórki z limonki, rozgniecionej połowy ząbka czosnku, 1/2 łyżeczki oliwy, kolendry, kminku i pieprzu. Pastą natrzeć tuńczyka z obu stron.
Usmażyć na teflonowej patelni. Stek skropić sokiem z limonki i udekorować kolendra.

Super Linia (wrzesień 2006)

Warto przeczytać :

Zdrowe odżywianie
Odkryj jak ważne dla Twojego zdrowia i samopoczucia jest prawidłowe, zdrowe odżywianie.
szczegóły : kliknij tutaj

 

 

Dieta 1000 kcal z owoców tropikalnych

 

 

 

Dieta 1000 kcal z owoców tropikalnych

Dieta z owoców tropikalnych to pomysł na nowe i „egzotyczne” odchudzanie. W sklepach o każdej porze roku jest duży wybór owoców tropikalnych, zdarza, się, że nawet nie wiemy, jak i z czym można je jeść. Owoce te są czasem droższe niż nasze jabłka czy gruszki, ale warto po nie sięgnąć, aby spróbować czegoś nowego.

Dieta z owoców egzotycznych jest smaczna, bogata w witaminy i minerały i wbrew pozorom łatwa do przygotowania.

TRWA: 7 do 21 dni.
ODCHUDZA: do 2 kg przez 7 dni.
MOŻNA JĄ POWTARZAĆ: co miesiąc.
POLECANA: wszystkim zdrowym, dorosłym osobom.
IEWSKAZANA DLA: dzieci, kobiet ciężarnych i karmiących, osób z alergią na cytrusy.
SZCZEGÓLNIE BOGATA W: witaminy A, C, E, potas oraz błonnik.
DZIENNA DAWKA KALORII: około 1000.

PIERWSZY DZIEŃ

I ŚNIADANIE 253 kcal
Twarożek bananowy, szklanka kawy z mlekiem 0,5% (100 ml) bez cukru.

II ŚNIADANIE 106 kcal
Kanapka z chleba chrupkiego żytniego z plasterkiem szynki wołowej i pomidorem (100 g), szklanka herbaty bez cukru.

OBIAD 390 kcal
Talerz zupy z mórz południowych, szklanka zielonej herbaty bez cukru

PODWIECZOREK 100 kcal
Szklanka soku grejpfrutowego.

KOLACJA 178 kcal
Pulpety z wołowiny w sosie z sherry i kumkwatów, herbata bez cukru.

DRUGI DZIEŃ

I ŚNIADANIE 266 kcal
Dwie kromki chleba pełnoziarnistego posmarowane niskokaloryczną margaryną z plasterkiem sera żółtego light i szynki gotowanej z kiwi (100 g), szklanka kawy bez cukru.

II ŚNIADANIE 119 kcal
Sałatka z melona, szklanka herbaty bez cukru.

OBIAD 361 kcal
Egzotyczny ryż, szklanka herbaty zielonej bez cukru.

PODWIECZOREK 99 kcal
Jogurt naturalny bez cukru (150 g).

KOLACJA 242 kcal
Talerz zupy z awokado, szklanka herbaty z cytryną bez cukru.

TRZECI DZIEŃ

I ŚNIADANIE 268 kcal
Pasta z ananasa, szklanka zielonej herbaty bez cukru.

II ŚNIADANIE 150 kcal
Serek homogenizowany naturalny light (150 g), szklanka kawy bez cukru.

OBIAD 366 kcal
Polędwica wołowa na sposób orientalny, szklanka herbaty z cytryną bez cukru.

PODWIECZOREK 100 kcal
Szklanka soku pomarańczowego.

KOLACJA 235 kcal
Talerz zupy kokosowej, szklanka zielonej herbaty bez cukru.

CZWARTY DZIEŃ

I ŚNIADANIE 265 kcal
Marakuja z mleczkiem kokosowym, szklanka kawy z mlekiem 0,5% (100 ml) bez cukru.

II ŚNIADANIE 126 kcal
Kanapka z kromki chleba chrupkiego żytniego z plasterkiem sera żółtego light i pomidorem, szklanka herbaty bez cukru.

OBIAD 355 kcal
Filety rybne z awokado, ziemniaki gotowane (100 g), sałata zielona z sokiem z cytryny (100 g), szklanka herbaty zielonej bez cukru.

PODWIECZOREK 108 kcal
8 suszonych daktyli, szklanka herbaty bez cukru.

KOLACJA 205 kcal
Krem z kiwi, szklanka herbaty z cytryną bez cukru.

PIĄTY DZIEŃ

I ŚNIADANIE 258 kcal
Omlet z jednego jajka z dżemem z figi, szklanka kawy z mlekiem 0,5% (100 ml) bez cukru.

II ŚNIADANIE 102 kcal
Kanapka z chleba chrupkiego żytniego posmarowana niskokaloryczną margaryną z plasterkiem kiełbasy szynkowej, ogórek kwaszony, szklanka herbaty bez cukru.

OBIAD 352 kcal
Talerz chłodnika z mango i kiwi z groszkiem ptysiowym.

PODWIECZOREK 123 kcal
Legumina z moreli, szklanka kawy bez cukru.

KOLACJA 197 kcal
Pieczony banan, szklanka zielonej herbaty bez cukru.

Marta Kozłowska
dietetyczka

Super Linia (czerwiec 2006)

Jak zaoszczędzić nawet kilkadziesiąt złotych dzięki specjalnym pakietom gwiazdkowym?
szczegóły :  kliknij tutaj !

 

 

 

 

 

Karp faszerowany kaszą gryczaną

 

 

Karp faszerowany kaszą gryczaną

 

Składniki:
- 1 karp o wadze około 1 kg
- 8 dag kaszy gryczanej
- 4 łyżki masła
- 5 dag suszonych prawdziwków
- 1-2 cebule
- 200 ml śmietany (36-proc.)
- 2 żółtka
- sól
- pieprz

Sposób przyrządzania:

Grzyby zalej zimną wodą, odstaw na 30 minut. Ugotuj i pokrój w paski. Oczyść i spraw karpia. Kaszę opłucz, zalej szklanką wrzątku, dodaj łyżkę masła i zagotuj, a potem zawiń w koc lub wstaw do ciepłego piekarnika, niech sama dojdzie. Obierz i posiekaj cebulę, zeszklij ją na łyżce masła. Połącz z kaszą i grzybami, a gdy lekko przestygnie, wymieszaj z żółtkami. Farszem napełnij karpia, ułóż w brytfannie, skrop resztą masła i upiecz. Pod koniec polej rybę śmietaną przyprawioną solą oraz pieprzem.

 

Smacznego !

 

Zródło : Nowa Kuchnia Polska

Warto przeczytać :

Zdrowe odżywianie
Odkryj jak ważne dla Twojego zdrowia i samopoczucia jest prawidłowe, zdrowe odżywianie.
szczegóły : kliknij tutaj