Dieta przeciw miażdżycy

 

Stres, papierosy, tłuste jedzenie nie służą naszemu sercu. Nadmiar tłuszczów zwierzęcych zwiększa poziom złego cholesterolu (LDL) i sprzyja miażdżycy. W diecie dla zdrowego serca dominują produkty lekkie, o niskiej zawartości cholesterolu, bogate w witaminy i składniki mineralne. Zdrowa dieta zawiera też nienasycone kwasy tłuszczowe, które wzmacniają pracę układu krwionośnego.

DIETĘ STOSUJ: cztery razy w tygodniu

Śniadanie
Twarożek z pomidorem, kromka chleba razowego z margaryną. Do picia herbata zielona lub woda mineralna z sokiem cytrynowym lub kanapki z wędliną i kiełkami. Do picia sok wielowarzywny.

II śniadanie
Pomarańcza lub mandarynki i szklanka kefiru.

Obiad
Kurczak po meksykańsku albo filet z mintaja „na czerwono” z kaszą gryczaną. Do picia herbata lub woda mineralna.

Podwieczorek
Szklanka kefiru, dwa ciasteczka z musli.

Kolacja
Kanapka z wędliną, pomidorem i oliwkami; herbata z cytryną albo kanapka z żółtym serem, papryką, majonezem. Do picia sok warzywny.

Przyjaciółka

 

Dieta przeciw miażdżycy

Twarożek z pomidorem
Cztery łyżki chudego twarogu wymieszać z obranym ze skórki pokrojonym pomidorem, szczypiorkiem, solą, pieprzem, oregano.

Kanapki z wędliną i kiełkami
Dwie kromki chleba pełnoziarnistego, dwa plasterki chudej wędliny drobiowej, pomidor, łyżka kiełków sojowych.

Kurczak po meksykańsku
100 g mięsa z piersi kurczaka, pół puszki czerwonej fasoli w sosie pomidorowym, cebula, łyżka sosu sojowego, łyżka koncentratu pomidorowego, łyżeczka oliwy, sól, pieprz.
Mięso umyć, pokroić w paski, zalać sosem sojowym i odstawić na kilka minut. Cebulę pokroić, zeszklić na oliwie, włożyć mięso i usmażyć na złoty kolor. Dodać fasolę i koncentrat, przyprawić, dusić kilka minut. Do kurczaka podać dowolną surówkę.

Filet z mintaja
1 porcja: rybę (200 g) pokroić na niewielkie kawałki, skropić sokiem z cytryny, oprószyć przyprawą do ryb.
Małą cebulę i paprykę podsmażyć na oliwie, dodać pomidory. Jogurt wymieszać ze zmiażdżonym czosnkiem, zielem angielskim i łyżką koncentratu pomidorowego.
Dusić około 15 minut, w razie potrzeby podlewając wodą. Włożyć kawałki ryby i dusić jeszcze 15 minut. Posypać natką.

Jak zaoszczędzić nawet kilkadziesiąt złotych dzięki specjalnym pakietom gwiazdkowym?
szczegóły :  kliknij tutaj !

 

 

 

 

Dieta 1500 kcal - stabilizacyjna

Pięciodniowa dieta stabilizacyjna dostarcza około 1500 kcal i umożliwia utrzymanie wagi ciała osobom, które wcześniej stosowały dietę o obniżonej wartości kalorycznej.

TRWA: 5 dni - cykl, można stosować przez kilka tygodni.
ODCHUDZA: dieta jest stworzona dla osób, które osiągnęły już oczekiwaną masę ciała. Nie odchudza, a raczej stabilizuje.
MOŻNA JA POWTARZAĆ: każdorazowo po zakończeniu odchudzania.
POLECANA: dla osób, które osiągnięty oczekiwaną masę ciała.
NIEWSKAZANA DLA: dzieci, rosnącej młodzieży, kobiet w ciąży i karmiących.
WSKAZÓWKI DLA MĘŻCZYZN: może być stosowana w tych samych proporcjach co w przypadku kobiet.
SZCZEGÓLNIE BOGATA W: witaminę C, wapń, witaminę B-1, błonnik pokarmowy.
DZIENNA DAWKA KALORII: 1500.

ZESTAW 1

I ŚNIADANIE 430 KCAL
Mata grahamka, 2 łyżeczki serka naturalnego 3%, 2 plasterki polędwicy drobiowej, 1/3 matej papryki żółtej, 1/2 średniego ogórka, 2 liście sałaty, szklanka pitnego jogurtu truskawkowego.

II ŚNIADANIE 220 KCAL
Szklanka kefiru naturalnego, 5 średnich, dojrzałych moreli.

OBIAD 450 KCAL
1/2 torebki kaszy gryczanej (50 g - masa suchej), cielęcina w sosie musztardowym, surówka z kwaszonych ogórków i pomidorów, szklanka soku pomarańczowego.

PODWIECZOREK 160 KCAL
Średnia pomarańcza, 1,5 czubatej łyżki rodzynek.

KOLACJA 270 KCAL
Zupa kalafiorowa z młodymi ziemniakami i koperkiem

ZESTAW 2

I ŚNIADANIE 460 KCAL
2 kromki chleba pełnoziarnistego, 2 łyżeczki serka naturalnego 3%, 2 cienkie plasterki żółtego sera, 2 małe pomidory, szklanka maślanki naturalnej wymieszana z suszonymi owocami, 2 małymi morelami suszonymi i 2 suszonymi śliwkami.

II ŚNIADANIE 190 KCAL
Szklanka jogurtu naturalnego, 1/2 szklanki malin.

OBIAD 510 KCAL
1/2 torebki ryżu brązowego (50g - masa suchego), wołowina duszona z warzywami, szklanka soku grejpfrutowego.

PODWIECZOREK 120 KCAL
10 średnich truskawek, 2 średnie figi suszone.

KOLACJA 230 KCAL
120 g fileta z flądry (do upieczenia z przyprawami), surówka z kapusty włoskiej.

ZESTAW 3

I ŚNIADANIE 450 KCAL
Płatki na mleku z rodzynkami i orzechami.

II ŚNIADANIE 220 KCAL
Kromka chleba razowego, małe opakowanie serka ziarnistego light, 1/3 małej papryki czerwonej.

OBIAD 480 KCAL
2 małe ziemniaki, 150 g fileta z soli (do upieczenia z gałązkami tymianku), sałatka z bakłażanów i pomidorów, szklanka soku z czarnej porzeczki.

PODWIECZOREK 120 KCAL
Średnie kiwi, 4 plasterki suszonego banana.

KOLACJA 240 KCAL
Omlet szpinakowy, 1/2 opakowania mrożonej fasolki szparagowej - może być świeża - do ugotowania na parze.

ZESTAW 4

I ŚNIADANIE 450 KCAL
Mała grahamka posmarowana, 2 łyżeczkami serka naturalnego 3%, 2 plasterki szynki wołowej gotowanej, papryka czerwona, liście cykorii, szklanka jogurtu naturalnego wymieszana z 1/2 szklanki porzeczek czarnych.

II ŚNIADANIE 220 KCAL
Szklanka maślanki naturalnej, maty banan.

OBIAD 510 KCAL
Zapiekanka z indyka i pieczarek, surówka z kalarepki, szklanka soku z marchwi.

PODWIECZOREK 100 KCAL
Mała gruszka, 3 śliwki suszone.

KOLACJA 220 KCAL
Sałatka grecka z feta

ZESTAW 5

I ŚNIADANIE 480 KCAL
Zapiekanki z pieczarkami, 2 małe pomidory, szklanka pitnego jogurtu wiśniowego.

II ŚNIADANIE 170 KCAL
Szklanka kefiru naturalnego, 1/2 szklanki jagód.

OBIAD 540 KCAL
Gulasz cielęcy z brokułami i pomarańczą, surówka z pomidorów i kwaszonych ogórków, szklanka soku jabłkowego.

PODWIECZOREK 100 KCAL
2 średnie mandarynki, 2 małe morele suszone.

KOLACJA 240 KCAL
Letnia zupa z groszkiem zielonym

Dorota Osóbka
Dietetyczka

Szkoła Odchudzania nr 2 (30) 2006

 

Dieta 1500 kcal - stabilizacyjna

CIELĘCINA W SOSIE MUSZTARDOWYM
100 g chudej cielęciny, sos musztardowy: 1/3 małego jogurtu naturalnego, 2 łyżeczki musztardy, natka pietruszki, koperek, odrobina soli, pieprz, tymianek, bazylia, majeranek.
Cielęcinę posypać przyprawami, zawinąć w folię i piec w temperaturze 180-200 stopni C przez 25 minut. Jogurt zmiksować z musztardą, doprawić i podawać razem z mięsem.

SURÓWKA Z KWASZONYCH OGÓRKÓW I POMIDORÓW
3 średnie ogórki kwaszone, 2 małe pomidory, 1/3 małej cebuli, łyżeczka oliwy, natka pietruszki, koperek, odrobina soli, pieprz.
Warzywa pokroić na małe kawałki, dodać oliwę, posiekaną zieleninę i doprawić.

ZUPA KALAFIOROWA Z MŁODYMI ZIEMNIAKAMI I KOPERKIEM
2 małe ziemniaki, 1/3 opakowania mrożonego kalafiora - może być świeży, 2 małe marchewki, 100 g fileta z piersi indyka, 300 ml bulionu, natka pietruszki, koperek, odrobina soli, pieprz.
Do gorącego bulionu wrzucić mięso, ziemniaki i pogotować razem kilka minut. Dodać kawałki pozostałych warzyw i gotować do miękkości. Dodać posiekaną zieleninę i doprawić. Mięso podzielić przed podaniem na małe kawałki.

WOŁOWINA DUSZONA Z WARZYWAMI
80 g polędwicy wołowej, mata papryka, średni pomidor, 2 łyżki kukurydzy z puszki, łyżeczka oliwy, natka pietruszki, koperek, odrobina soli, pieprz.
Mięso pokroić na cienkie paseczki podsmażyć na małej ilości tłuszczu. Dodać pokrojone na kawałki warzywa, posiekaną zieleninę i doprawić.

SURÓWKA Z KAPUSTY WŁOSKIEJ
1/2 szklanki kapusty włoskiej, 2 matę pomidory, 10 małych rzodkiewek, 1/2 średniego ogórka, 1/2 małej cebuli, 1/3 małego jogurtu naturalnego, natka pietruszki, koperek, odrobina soli, pieprz.
Kapustę poszatkować, dodać kawałki pozostałych warzyw, i jogurt, posiekaną zieleninę i doprawić.

PŁATKI NA MLEKU Z RODZYNKAI I ORZECHAMI
1,5 szklanki mleka 1,5%, 5 łyżek płatków owsianych, łyżka rodzynek, 10 orzechów laskowych.

SAŁATKA Z BAKŁAŻANÓW I POMIDORÓW
1/3 małego bakłażana, duży pomidor, 1/2 małego jogurtu naturalnego, natka pietruszki, koperek, odrobina soli, pieprz, tymianek, bazylia.
Warzywa pokroić na matę kawałki, dodać jogurt, posiekaną zieleninę i doprawić solą pieprzem, tymiankiem, bazylią.

OMLET SZPINAKOWY
2 jaja, 2 łyżki mleka 1,5%, 1/3 opakowania mrożonego szpinaku - może być świeży - (150 g), ząbek czosnku, odrobina soli, pieprz.
Jaja wymieszać z mlekiem, rozmrożonym szpinakiem, kawałkami czosnku i przyprawami. Smażyć na patelni teflonowej -bez dodatku tłuszczu.

ZAPIEKANKA Z INDYKA I PIECZAREK
2/3 szklanki makaronu (35 g - masa suchego), 150 g fileta z piersi indyka, 10 małych pieczarek, 1/2 małej cebuli, łyżeczka oliwy z oliwek, natka pietruszki, koperek, odrobina soli, pieprz, tymianek, bazylia.
Makaron ugotować na półtwardo. Warzywa pokroić w drobne kawałki i obsmażyć na patelni teflonowej z dodatkiem oliwy. Dodać pokrojonego na wąskie paseczki indyka i dusić przez kilka minut. Przygotowane składniki wymieszać, dodać posiekaną zieleninę i doprawić. Przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec w temperaturze 180-200 stopni C przez 20 minut.

SURÓWKA Z KALAREPKI
1/2 małej kalarepki, 1/2 średniego ogórka, 1/3 małego jogurtu naturalnego, natka pietruszki, koperek, odrobina soli, pieprz.
Warzywa pokroić na kawałki, dodać jogurt, posiekaną zieleninę i doprawić.

SAŁATKA GRECKA Z FETA
Kilka liści sałaty, 1/2 średniej papryki czerwonej, 1/2 średniego ogórka, 1/2 małej cebuli, 2 plasterki sera feta light, 5 sztuk oliwek, łyżeczka oliwy, natka pietruszki, koperek, odrobina soli, pieprz.
Sałatę porwać na matę kawałki, dodać cząstki warzyw, pokrojony w kostkę ser, plasterki oliwek, oliwę i wymieszać. Na końcu dodać posiekaną zieleninę i doprawić.

ZAPIEKANKI Z PIECZARKAMI
Mata grahamka, 4 duże pieczarki, 1/2 średniej papryki, plasterek żółtego sera, odrobina soli, pieprz.
Pieczarki i paprykę pokroić w kostkę, ułożyć na połówkach grahamki i posypać przyprawami i startym serem. Włożyć je do piekarnika i piec w temperaturze 180-200 stopni C przez 10-15 minut.

GULASZ CIELĘCY Z BROKUŁAMI I POMARAŃCZĄ
1/2 torebki ryżu brązowego (50 g - masa suchego), 80 g chudej cielęciny, 1/4 opakowania mrożonych brokatów - mogą być świeże - (110 g), mata pomarańcza, łyżka oliwy, natka pietruszki, koperek.
Ugotować ryż. Brokuły ugotować na parze. Pomarańczę pokroić w kostkę. Cielęcinę pokroić na wąskie paski i obsmażyć na patelni teflonowej z matą ilością tłuszczu. Składniki wymieszać i poddusić na patelni teflonowej. Na końcu dodać posiekaną zieleninę i doprawić.

SURÓWKA Z POMIDORÓW I KWASZONYCH OGÓRKÓW
2 małe pomidory, 4 średnie ogórki kwaszone, natka pietruszki, koperek.
Warzywa pokroić na plasterki i ułożyć naprzemiennie. Przed podaniem posypać dużą ilością posiekanej zieleniny.

LETNIA ZUPA Z GROSZKIEM ZIELONYM
1/4 opakowania mrożonego groszku zielonego - może być świeży (110 g), 2 małe marchewki, 1/2 średniej pietruszki, 1/3 średniego pora, 120 g fileta z piersi indyka, 300 ml bulionu (może być z kostki), natka pietruszki, koperek, odrobina soli, pieprz.
Do gorącego bulionu wrzucić mięso i gotować razem kilka minut. Dodać kawałki pozostałych warzyw i gotować do miękkości.
Dodać posiekaną zieleninę i doprawić. Mięso podzielić przed podaniem na małe kawałki.

Warto przeczytać :

Zdrowe odżywianie
Odkryj jak ważne dla Twojego zdrowia i samopoczucia jest prawidłowe, zdrowe odżywianie.
szczegóły : kliknij tutaj

 

 

 

 

 

 

Witaminowy deser jogurtowy

 

Składniki:
- 50 dag greckiego jogurtu lub jogurtu zwykłego ale bardzo gęstego (może też być naturalny serek homogenizowany)
- 5 dag suszonych żurawin (lub rodzynek ale żurawiny są kwaśniejsze)
- 3 dag wyłuskanych orzechów włoskich
- 2 dag pestek słonecznika
- 1 jabłko
- 1 mandarynka
- 1 różowy grejpfrut
- 3 łyżki miodu (lipowego; akacjowego)
- szczypta cynamonu
- szczypta mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki cukru waniliowego

Sposób przyrządzania:

Grubo pokrój orzechy, wsyp je razem z pestkami słonecznika na suchą, rozgrzaną patelnię, upraż na złoty kolor. Obierz grejpfruta i wytnij fileciki. Obierz mandarynkę, podziel ją na cząstki. Przygotowane cząstki cytrusów pokrój na połówki. Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne, a miąższ pokrój w kostkę. Owoce połącz w misce z bakaliami, polej miodem przyprawionym cynamonem, kolendrą i cukrem waniliowym, wymieszaj. Pucharki napełnaj warstwami owoców i bakalii oraz bardzo zimnego jogurtu. Podawaj od razu po przygotowaniu.

 

Smacznego !

Warto przeczytać :
Z pewnością zależy Ci na szczęściu i zdrowiu. Dobre samopoczucie, umiejętność zwalczania stresu, czy 100% samozadowolenie z siebie i własnego wyglądu, i zachowania jest niezwykle ważne. Znajdziesz tutaj publikacje, poruszające tą niezwykle ważną dla życia tematykę.
szczegóły :  kliknij tutaj

 

 

 

Dieta 1800 kcal dla dziewczyn

 

Nastolatki też się odchudzają… proponujemy dietę specjalnie skomponowana dla nich…

TRWA: 7 do 21 dni.
ODCHUDZA: do 1 kg przez 7 dni.
MOŻNA JĄ POWTARZAĆ: do momentu uzyskania prawidłowej masy ciała.
POLECANA: wszystkim zdrowym nastolatkom.
NIEWSKAZANA DLA: dzieci, kobiet ciężarnych i karmiących.
SZCZEGÓLNIE BOGATA W: witaminy z grupy B, A, C, wapń, żelazo, magnez, białko oraz błonnik.
DZIENNA DAWKA KALORII: około 1800.

1. DZIEŃ

I ŚNIADANIE 451 kcal
5 łyżek muesli z rodzynkami i orzechami z jogurtem naturalnym bez cukru (150 ml), kanapka z kromki chleba pełnoziarnistego posmarowana niskokaloryczną margaryną z plasterkiem chudej szynki wieprzowej, pomidor (100 g), szklanka herbaty z cytryną bez cukru.

II ŚNIADANIE 178 kcal
Szklanka soku pomarańczowego, gruszka (150g).

OBIAD 626 kcal
Pierś z kurczaka bez skóry pieczona w folii (150 g), ryż brązowy gotowany (50g suchego), sałatka meksykańska (mrożona) gotowana (200 g), szpinak (200 g) zasmażany z jednym jajkiem, szklanka kompotu truskawkowego.

PODWIECZOREK 185 kcal
Jogurt jagodowy 1,5% (150g), banan (100g), szklanka wody niegazowanej z cytryną.

KOLACJA 348 kcal
Makaron graham (50 g suchego) z sosem pomidorowym (100 g), sałata zielona (100 g) z kefirem 2% (100 ml), szklanka zielonej herbaty bez cukru.

2. DZIEŃ

I ŚNIADANIE 454 kcal
5 łyżek płatków owsianych ze szklanką mleka 0,5%, kanapka z kromki chleba razowego posmarowana niskokaloryczną margaryną, z liściem sałaty i plasterkiem polędwicy drobiowej, melon (150 g), szklanka herbaty z cytryną bez cukru.

II ŚNIADANIE 182 kcal
Batonik muesli (35 g), jabłko (150g), szklanka wody niegazowanej z cytryną.

OBIAD 625 kcal
Wątróbka drobiowa smażona na patelni teflonowej bez tłuszczu, ziemniaki gotowane z koperkiem (200g), surówka z kapusty kwaszonej ( gotowane (200 g), szklanka kompotu z wiśni.

PODWIECZOREK 187 kcal
Serek homogenizowany light (150g), szklanka herbaty z cytryną bez cukru.

KOLACJA 354 kcal
Szprotki w oleju (125 g), dwie kromki chrupkiego pieczywa żytniego, ogórek kwaszony (100g), szklanka zielonej herbaty bez cukry.

3. DZIEŃ

I ŚNIADANIE 460 kcal
5 łyżek płatków kukurydzianych wzbogaconych w żelazo z kefirem 2% (200 ml), kanapka z chleba pełnoziamistego, posmarowana niskokaloryczną margaryną z liściem sałaty, plasterkiem sera żółtego light, pomidor (100g), szklanka herbaty z cytryną bez cukru.

II ŚNIADANIE 177 kcal
Kanapka z dwóch kromek chleba chrupkiego żytniego posmarowana niskokaloryczną margaryną z liściem sałaty i dwoma plasterkami szynki z indyka, jabłko (100g), szklanka wody niegazowanej z cytryną.

OBIAD 619 kcal
Mintaj pieczony w folii (150 g), ziemniaki gotowane (200 g), sałatka grecka (200 g), marchewka z groszkiem gotowana (150 g), szklanka herbaty owocowej bez cukru.

PODWIECZOREK 193 kcal
Mus z kaszy manny (150 g), szklanka herbaty z cytryną bez cukru.

KOLACJA 366 kcal
Talerz zupy minestrone z serem żółtym light (30 g) bez śmietany, kromka chleba razowego, sałata zielona (100 g) z jogurtem naturalnym bez cukru (100 ml), szklanka herbaty zielonej bez cukru.

4. DZIEŃ

I ŚNIADANIE 449 kcal
5 łyżek kaszy manny na szklance mleka 0,5%, kanapka z kromki chleba razowego posmarowanego niskokaloryczną margaryną z liściem sałaty i plasterkiem kiełbasy szynkowej, pomidor (100g), kiwi (50g), szklanka herbaty z cytryną bez cukru.

II ŚNIADANIE 178 kcal
Suszone brzoskwinie (50g), mandarynka (100 g), szklanka wody niegazowanej z cytryną.

OBIAD 615 kcal
Schab pieczony (150 g), ziemniaki gotowane z koperkiem (200 g), groszek zielony gotowany (200 g), surówka z pomidora (100g), ogórka zielonego (100 g) i cebuli (50 g). Do tego łyżeczka oliwy z oliwek, szklanka herbaty zielonej bez cukru.

PODWIECZOREK 192 kcal
Budyń waniliowy (200g).

KOLACJA 354 kcal
Dwie kanapki z dwóch kromek chleba pełnoziarnistego posmarowane niskokaloryczną margaryną z dwoma plasterkami sera żółtego light, papryka czerwona (100 g), sałata zielona (100 g) skropiona oliwą z oliwek, szklanka herbaty z cytryną bez cukru.

5. DZIEŃ

I ŚNIADANIE 452 kcal
5 łyżek muesli z owocami suszonymi z jogurtem naturalnym bez cukru (150 ml), kanapka z kromki chleba pełnoziarnistego z niskokaloryczną margaryną, z liściem sałaty i plasterkiem kiełbasy krakowskiej, pomidor (100g), szklanka herbaty z cytryną bez cukru.

II ŚNIADANIE 170 kcal
Szklanka soku z czarnej porzeczki, mandarynka.

OBIAD 620 kcal
Wołowina duszona (150g), gotowane -kasza jęczmienna (50 g suchej), fasolka szparagowa (200 g), papryki pieczone lub grillowane, żółta (100 g) i czerwona (100g), szklanka kompotu ze śliwek.

PODWIECZOREK 160 kcal
Kisiel porzeczkowy (300g).

KOLACJA 354 kcal
Sałatka owocowa ze 100 g: banan, jabłka, pomarańczy i gruszki z jogurtem naturalnym bez cukru (150 ml) z łyżką otrąb żytnich, szklanka herbaty zielonej bez cukru.

Marta Kozłowska
Dietetyczka

Super Linia (listopad 2006)

Warto przeczytać :

Zdrowe odżywianie
Odkryj jak ważne dla Twojego zdrowia i samopoczucia jest prawidłowe, zdrowe odżywianie.
szczegóły : kliknij tutaj