Zdrowie i Gotowanie

Karp po żydowsku

Składniki:
- 1 kg oczyszczonejryby
- 1 kg cebuli
- 10 dag rodzynków
- 10 dag migdałów i orzechów

Sposób przyrządzania:

Cebulę kroimy w talarki, zalewamy wodą (tylko tyle, aby przykryć cebulę) i gotujemy do miękkości. Wkładamy głowy z ryb i obgotowujemy na bardzo małym ogniu (około 10-15 minut). Głowy wyjmujemy. Orzechy i migdały siekamy w paseczki, wrzucamy do cebuli razem z rodzynkami. Oczyszczoną rybę kroimy w dzwonka i wkładamy do cebuli. Gotujemy na małym ogniu 10-15 minut. Ugotowane dzwonka wykładamy na półmisek i zalewamy cebulą z bakaliami. Odkładamy w chłodne miejsce do stężenia.

Smacznego !

Zródło : Podróże Kulinarne Roberta Makłowicza

Warto przeczytać :

Zdrowe odżywianie
Odkryj jak ważne dla Twojego zdrowia i samopoczucia jest prawidłowe, zdrowe odżywianie.
szczegóły : kliknij tutaj

Karp po genewsku

Składniki:
- 1 karp o wadze 1.2 kg
- 4 łyżki masła lub margaryny
- 1 rzepa (lub 1 marchewka)
- 1 cebula
- kawałek (7-8 dag) selera
- 1 mały por
- 1 litr białego wina
- po 1/2 łyżeczki posiekanej trybuli
- tymianku i estragonu
- 2 łyżki posiekanej natki
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- 12 ziaren pieprzu
- 1-2 łyżki mąki
- sól

Sposób przyrządzania:

Oczyszczonego karpia ułóż w żaroodpornej formie posmarowanej 2 łyżkami masła. Dookoła ułóż drobno pokrojone warzywa, wszystkie zioła i przyprawy. Polej winem, posól i przykryj folią aluminiową. Formę umieść na środkowym poziomie piekarnika, piecz 35 minut w temp. 180°C. Po wyjęciu z piekarnika zabezpiecz rybę przed wystygnięciem. Sos z pieczenia przecedź przez gęste sitko, zagotuj. Dodaj resztę masła wymieszanego z mąką, zagotuj jeszcze raz, cały czas mieszając. Sosem polej karpia. Możesz podawać z ziemniakami.

W winie i warzywach przyrządza się także ulubionego przez Szwajcarów złotopstrąga. Jest to ryba żyjąca dziko, w czystych alpejskich strumieniach i górskich jeziorach. Jej mięso jest o wiele smaczniejsze i delikatniejsze niż karpia.

Smacznego !

Zródło : Kulinarny Atlas Świata

Warto przeczytać :

Zdrowe odżywianie
Odkryj jak ważne dla Twojego zdrowia i samopoczucia jest prawidłowe, zdrowe odżywianie.
szczegóły : kliknij tutaj

Karp po alzacku

Składniki:
- 1 kg karpia w dzwonkach
- 2 duże cebule
- 3 łyżki masła
- 1/2 l jasnego piwa
- 2 liście laurowe
- szczypta tymianku
- sól
- pieprz
- bułka tarta do panierowania
- masło do formy

Sposób przyrządzania:

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Cebule pokrój w plasterki i lekko podduś na maśle. Karpia oprósz solą i pieprzem, obtocz w bułce tartej. Ułóż w naczyniu do zapiekania wysmarowanym masłem. Rybę przykryj cebulą i oprósz tymiankiem. Do naczynia wrzuć też liście laurowe. Całość zalej piwem i piecz pod przykryciem około godziny. Podawaj od razu.

Smacznego !

Zródło : Kulinarny Atlas Lata

Warto przeczytać :

Zdrowe odżywianie
Odkryj jak ważne dla Twojego zdrowia i samopoczucia jest prawidłowe, zdrowe odżywianie.
szczegóły : kliknij tutaj

Domowa Kuracja Na Chory Pęcherz

Wydaj wojnę bakteriom

Zacznij działać , gdy tylko pojawia się oznaki infekcji - pieczenie przy oddawaniu moczu.
Wtedy pokonasz ją w ciągu kilku dni.

Pij sok z żurawin (3-4 szklanki dziennie). Są w nim poliantocyjanidy , które
uniemożliwiają bakteriom przyleganie do ścianek pęcherza.

Popijaj napar z ziaren jęczmienia (dzienna porcja naparu : 2 łyżki ziaren
gotuj przez godzinę w 2 l wody ).
Działa on przeciwzapalnie i jednocześnie silnie moczopędnie , więc pomoże oczyścić
pęcherz z bakterii.

Zródło : Świat&Ludzie

Warto przeczytać :
Z pewnością zależy Ci na szczęściu i zdrowiu. Dobre samopoczucie, umiejętność zwalczania stresu, czy 100% samozadowolenie z siebie i własnego wyglądu, i zachowania jest niezwykle ważne. Znajdziesz tutaj publikacje, poruszające tą niezwykle ważną dla życia tematykę.
szczegóły :  kliknij tutaj

Spaghetti z oliwkami i rukolą

Składniki:
- 40 dag spaghetti
- po 2 łyżki oliwy i skórki otartej z cytryny
- po 1/4 szklanki czarnych oliwek i soku z cytryny
- 2 posiekane ząbki czosnku
- 2 czerwone papryczki chili
- pęczek rukoli
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- sól
- pieprz

Sposób przyrządzania:

Makaron nie musi pływać w sosie, wystarczy mu odrobina przypraw i oliwy. Najlepsza jest extra vergine z ligurii, robiona tradycyjnie w małych wioskowych wytłaczarniach. Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie, odcedź. Na rozgrzanej oliwie krótko podsmaż czosnek i oliwki. Dodaj posiekane chili, skórkę oraz sok z cytryny, smaż minutę. Rukolę umyj i oczyść z ogonków. Makaron wymieszaj z sosem, rukolą i parmezanem, przypraw do smaku solą i pieprzem.

Smacznego !

Warto przeczytać :

Zdrowe odżywianie
Odkryj jak ważne dla Twojego zdrowia i samopoczucia jest prawidłowe, zdrowe odżywianie.
szczegóły : kliknij tutaj