Zdrowie i Gotowanie

Wołowina w piwie

Składniki:

0,5 l - karmelowe ciemne piwo (słodowe)
700g - wołowiny pokrojonej w dużą kostkę ok. 5 cm kawałki,
1 łyżka musztardy z całymi ziarnami gorczycy,
szczypta tymianku suszonego,
liść laurowy,
ziele angielskie,
2 - marchewki,
2 – cebule szalotki,
1 – łyżka masła,
1 – łyżka mąki,
100 g - boczku surowego wędzonego pokrojonego w drobna kostkę,
sól, pieprz

Czy możliwe abyś zaczął się rozwijać 3 razy szybciej?

szczegóły : kliknij tutaj !

Sposób przygotowania :

Boczek roztapiamy w garnku, po zrumieniamy przekładamy do miseczki,
do tego samego garnka dokładamy masło i po lekkim rozpuszczeniu dorzucamy wołowinę
i na dużym ogniu zrumieniamy z wszystkich stron
siekamy na grube kawałki szalotki i dodajemy szalotki, całość mieszamy,
dodajemy mąkę, aby zagęściła i po wymieszaniu dolewamy piwo
dodajemy tymianek, młodą marchewkę pokrojoną w kawałki ok. 1 cm wielkości, boczek, musztardę, ziele angielskie, liść laurowy i delikatnie solimy,
dusimy ok. 1 godz. na koniec doprawiamy solą i pieprzem,
podajemy z ogórkiem kiszonym.

Smacznego !

Zródło : Podróże Kulinarne Roberta Makłowicza