Klopsiki w sosie cytrynowym

 

Klopsiki w sosie cytrynowym

Składniki:

600g - mielonej wieprzowiny,
1 – cebula,
3 – ziemniaki,
3 – cytryny,
1/4 - szklanki ryżu,
4 – jajka,
3 – łyżki oliwy,
3 – łyżki maki,
1 – łyżka mąki kukurydzianej,
1 – pęczek pietruszki,
1,5 l – bulionu z kurczaka,
mięta,
sól, pieprz

Czy możliwe abyś zaczął się rozwijać 3 razy szybciej?

szczegóły : kliknij tutaj !

Sposób przygotowania :

Oliwę dolewam do buliony z kurczaka i gotujemy.
W międzyczasie wbijamy do mięsa białka z jajek, dodajemy ok. 1 – łyżeczkę mięty, i ryż który wcześniej namoczyliśmy w zimnej wodzie, na kilka godzin,
po odcedzeniu dodajemy go do mięsa, startą cebulę – ok. 2 łyżeczki, dokładnie posiekana natka pietruszki, można dodać trochę kolendry, sól i pieprz i dokładnie wyrobić na jednolita masą.
Na deskę wysypujemy mąkę i panierujemy w niej uformowane kuleczki mięsne wielkości dużego orzecha.
Do wywaru dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę, zwiększamy ogień i wkładamy kluski i gotujemy na średnim ogniu do miękkości ok.
20 min.

Sos cytrynowy :
Żółtka roztrzepujemy, dodajemy 3-4 łyżki soku z cytryny i wszystko b. dokładnie mieszamy dodając odrobinę wody, mąkę kukurydzianą oraz odrobinę ciepłego wywaru, który dolewamy stopniowo do żółtek, całość dolewamy do zupy delikatnie potrząsamy garnkiem i odczekujemy gdy cała potrawa się zagotuje i wtedy natychmiast zdejmujemy z ognia – podajemy w talerzykach.

Smacznego !

Zródło : Podróże Kulinarne Roberta Maklowicza

 

 

Zakochana skóra

 

Zakochana skóra

Czy zauważyłaś, że gdy jesteś zakochana, nie umyka to niczyjej uwadze? Nie do przegapienia jest błysk twoich oczu, rozpromieniona twarz. Dużo częściej się uśmiechasz, masz więcej energii, a twoja skóra jest promienna i pełna blasku. Zakochanie to najlepszy kosmetyk, jaki możesz sobie zafundować. Najpiękniej wyglądają szczęśliwe kobiety – temu nikt nie zaprzeczy!

Dlaczego tak jest i co zrobić, aby ten stan zachować na zawsze? Oczywiście można powiedzieć, że dzieje się tak, ponieważ będąc zakochana, bardziej o siebie dbasz. Po części to prawdziwe twierdzenie. Magia zakochania polega jednak w większej części na wewnętrznych przemianach.

Hormony szczęścia - klucz do piękna

Sekret tkwi w hormonach szczęścia, które w chwilach przyjemności oddziałują na twoją skórzę. Hormony te zwane endorfinami definiowane są jako grupa hormonów peptydowych, kształtują odczucie zakochania, wywołują doskonałe samopoczucie i zadowolenie oraz generalnie wszelkie stany euforyczne.

Naukowcy zdefiniowali chemiczny skład tajemniczej substancji nazwanej endorfiną jako wewnętrzną morfinę. Wytwarzana jest wewnątrz naszego ciała i odpowiada za stany zadowolenia, a nawet wpływa na uśmierzenie bólu.
Skoro są tak dobroczynne, dobrze wiedzieć, jak możesz wpływać na ich poziom. Przede wszystkim kochaj! Miłość działa jak najlepsza kosmetyczka, ale jeśli szalone uczucie nie jest tymczasem twoim udziałem, rozwiązaniem może być sport. Wysiłek fizyczny wpływa pozytywnie na poziom tych hormonów w organizmie. Podobnie działa czekolada, dlatego właśnie jedząc ją, poprawiasz sobie nastrój.

Szczęśliwa skóra

A co powiesz na to, żeby krem, którego używasz, był sposobem na powstawanie hormonów szczęścia w twojej skórze? Skóra szczęśliwa jest nawilżona, gładka, ma ładny koloryt. Wygląda jakby miała dwadzieścia lat i kompletnie żadnych kłopotów z funkcjonowaniem.

B-endorfiny nazywane “hormonami szczęścia” odgrywają rolę przekaźnika między układem nerwowym a procesami biochemicznymi zachodzącymi w skórze. Sprawiają, że w stanach zadowolenia wyglądasz inaczej, po prostu piękniej.

Krem Happy Derm to dawka szczęścia dla skóry. Laboratorium L’oreal odkryło możliwość wywoływania wrażenia szczęścia w skórze, a dzięki wyjątkowemu zapachowi także poprawiania twojego nastroju. Kosmetyk wpływa na syntezę protein, które z kolei mają znaczący wpływ na poprawę wyglądu cery.

Składnikiem kosmetyku, który działa tak rewolucyjnie, jest wyciąg z ziaren kakaowca. Fito-Dorfiny, z których korzysta krem, gwarantują ładny koloryt i wyjątkowy blask cery. Nie bez znaczenia jest także wyjątkowy zapach kosmetyku poprawiający nastrój.

Piękno ze słoiczka

Firma Dermika także z powodzeniem korzysta z możliwości wykorzystywania hormonów szczęścia w kosmetyce. Seria Preventi wykorzystuje współczesną wiedzę o mechanizmach starzenia się skóry.

Łączy w sobie składniki: hamujące procesy związane ze starzeniem się skóry oraz substancje “neuro beauty”, pobudzające wydzielanie endorfin odpowiedzialnych za stan szczęścia i beztroski. Ich powstawanie w kremie stymulowane jest przez wodę otrzymywana z róży skalnej, rosnącej na wybrzeżach Morza Martwego. Zwiększa on ich powstawanie nawet o 90%, jednocześnie łagodząc podrażnienia i zaczerwienienia. Kosmetologia rozwija się w niesamowitym tempie. Odkrycie stymulatorów b-endorfin stało się ogromnym krokiem w kosmetologii. Produkty te to świetna propozycja szczególnie na zimowe dni, gdy brak nam słońca, a wiele z nas narzeka na pogorszenie nastroju.

Możemy pobiegać lub pójść na fitness - to świetna rada, gdyż wysiłek fizyczny pobudza „wesołe hormony” w twoim ciele. Wracając do domu, zjedz czekoladę i użyj któregoś ze świetnych kremów, a z pewnością depresja ci nie grozi.

Zródło : kobieta.wp.pl

 

Smażona wołowina po seczuańsku

 

 

 

 

 

 

 

 

Smażona wołowina po seczuańsku

Składniki:

- 1/2 kg polędwicy wołowej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 3 łyżeczki oleju
- 2 roztarte ząbki czosnku
- 25 dag mrożonych brokułów
- 25 dag mrożonej marchewki
- 3/4 szklanki wody
- 1/4 szklanki masła orzechowego (z orzeszków ziemnych)

Sposób przyrządzania:

Danie rodem z Seczuanu, ale złagodzone specjalnie dla Europejczyków. Kto lubi, może dodać szczyptę chili, będzie bliżej oryginału
Pokrój mięso w poprzek włókien na cieniutkie plastry. Oprósz 1/4 łyżeczki soli i taką samą ilością pieprzu. Na patelni rozgrzej 2 łyżeczki oleju, włóż mięso, smaż 2-3 minuty. Mięso zdejmij z patelni, zabezpiecz przed wystygnięciem (możesz włożyć je do ciepłego piekarnika). Na tej samej patelni rozgrzej pozostały olej, dodaj czosnek. Smaż 30-60 sekund, aż zacznie pachnieć. Dodaj mrożone warzywa, 1/4 szklanki wody oraz resztę soli i pieprzu. Przykryj i duś 3 minuty, od czasu do czasu mieszając. W tym czasie rozgrzej w rondelku masło orzechowe i 1/2 szklanki wody, wlej na patelnię z warzywami. Włóż mięso, gotuj jeszcze przez 1-2 minuty. Ciągle mieszaj, aby wszystkie składniki były cały czas pokryte sosem.

Smacznego !

Zródło : Kulinarny Atlas Świata

Warto przeczytać :

Zdrowe odżywianie
Odkryj jak ważne dla Twojego zdrowia i samopoczucia jest prawidłowe, zdrowe odżywianie.
szczegóły : kliknij tutaj

 

 

Dieta dla… twojego mężczyzny

 

Dieta dla… twojego mężczyzny

Mężczyźni mają inne potrzeby żywieniowe niż kobiety. Często zapominają, że niewłaściwe odżywianie to przyczyna wielu problemów ze zdrowiem. Bardzo rzadko dbają o to, co jedzą, nie lubią liczenia kalorii i zastanawiania się czy skonsumowali właśnie odpowiednią ilość witamin. Wszelkie choroby kładą na karb nerwowego stylu życia, stresów w pracy itp.

Zacznij żyć zdrowo… to Twoja wielka szansa!

szczegóły :  kliknij tutaj !

Bardzo często cierpią na poważniejsze dolegliwości niż kobiety, ich średnia wieku jest krótsza. Jeśli nie chcesz mieć w domu kwękającego mężczyzny, nie mówiąc już o chorym, zadbaj o to co ma na talerzu. Bardzo wielu dolegliwości typowych dla swej płci panowie mogą uniknąć, jeśli w porę zadbają, choćby minimalnie, o swoje menu. Właściwa dieta zmniejsza ryzyko wielu chorób. Udowodniono, że chroni przed chorobami serca, nadciśnieniem tętniczym i udarami, czyli tym z czym płeć brzydka ma najwięcej kłopotów.

Od czego zacząć

Męski organizm wymaga więcej składników energetycznych: białka, magnezu, cynku i selenu. Męskie, dające napęd, witaminy to B1, B2, PP, B6, A i E. Gdy ich brakuje pojawia się depresja, kłopoty z pamięcią i koncentracją, zmęczenie, bezsenność, otępienie. Zatem, to co na talerzu, decyduje o codziennym samopoczuciu, o odnoszeniu sukcesów bądź ich barku. Zacząć trzeba od zjadania większej ilości błonnika, jego źródło to owoce (jabłka, gruszki), musli, kasze. Sercu pomogą i w dobrej kondycji utrzymają tętnice i żyły marchew, ciemnozielone warzywa liściaste. Aby obniżyć ciśnienie trzeba zrezygnować z soli i ograniczyć kuchenne dodatki zawierające sód. Dobrze też będzie zaprzyjaźnić się z rybami morskimi, oliwą z oliwek i w miarę możliwości z czosnkiem. Alkohol tylko w rozsądnych ilościach - do dwóch kieliszków czerwonego wina dziennie.

Zasługi przeciwutleniaczy

O wolnych rodnikach mówi się już od jakiegoś czasu. To cząsteczki wytwarzane przez organizm jako uboczny produkt procesu przemiany materii. Znajdują się tak naprawdę we wszystkim, co nas otacza, w spalinach, odpadach przemysłowych itp. Są wyjątkowo szkodliwe, bo łącząc się z tlenem powodują bardzo poważne zmiany komórkowe, np. nowotwory. Najlepsza broń do walki z nimi to przeciwutleniacze, inaczej antyoksydanty, które oczyszczają organizm z wolnych rodników i chronią przed ich działaniem. Witaminy A, E i C to idealne antyutleniacze. Pod żadnym pozorem nie powinno ich zabraknąć w naszym organizmie. Pamiętajmy jednak, że te z apteki, zamknięte w kolorowych buteleczkach i pudełeczkach nigdy nie dorównają warzywom i owocom.

Najbogatsze w witaminę C:
Czarne porzeczki, kalafior, kiwi, cytryny, truskawki
Najbogatsze w witaminę E:
Awokado, szpinak, szparagi, pomidory, brokuły
Najbogatsze w witaminę A:
Dojrzała marchew, melon, morele, szpinak, kiełki

5 sposobów na zdrowe jedzenie

1.Zamiast białego – ciemne. Pełnoziarniste pieczywo, brązowy ryż, ziarna zbóż dostarczą organizmowi białka, błonnika, wapnia i składników mineralnych.
2.Chude jest zdrowsze. Mleko i jego przetwory to podstawowe źródło wapnia i wielu witamin. Ale zawsze trzeba wybierać jego „chude” wersje. Nie warto jednak zupełnie rezygnować, np. z masła. Niewielka ilość nie zaszkodzi, za to dostarczy witamin A i E.
3. Razy 5. Dietetycy są zgodni, że bez owoców i warzyw ani rusz. Do tego trzeba je jeść 5 razy dziennie. Mogą to być 3 jabłka i 2 szklanki soku warzywnego, mogą być surówki, owocowe sałatki, byle często. Tak by stanowiły jedną trzecią diety. Nie ma obawy, tu nie można przedawkować.
4.Precz z czerwonym. Mięso jest oczywiście źródłem, ale nie musimy ciągle jeść wieprzowiny i wołowiny, zdrowiej jest zastąpić je rybami, owocami morza, drobiem.
5.Na czas. Najlepiej jeść w regularnych odstępach czasu. Pośpiech nie sprzyja trawieniu i powoduje kłopoty żołądkowe.

Co lubi mózg

Istnieje wiele substancji odżywczych, które są konieczne dla rozwoju mózgu, dla podtrzymania jego aktywności intelektualnej. Zamiast pić 10 kaw dziennie, lepiej jeść:
-sardynki śledzie, ostrygi
-orzechy
-jabłka i czarne porzeczki
-buraki, marchew, seler
-bazylię, imbir, rozmaryn

Dieta dla nerwowych

By uspokoić skołatane nerwy trzeba jeść często i niedużo, tak by utrzymać poziom cukru we krwi na mniej więcej równym poziomie. Powinno się jeść produkty, których składniki organizm może przetworzyć w serotoninę – hormon uspokajający i polepszający nastrój. Sfrustrowanym dietetycy zalecają dużo: bananów, ananasów, awokado, daktyli, ziemniaków, fasoli; trochę: ryb, drobiu, żółtego sera, jajek; wcale: wieprzowiny.

Polskie dzienne normy witamin i minerałów dla mężczyzn

Witamina C 1 g
Witamina A 600 ug
Selen 60 ug
Cynk 5 mg
Witamina E 5 mg
Kwas foliowy 200 ug

Zapotrzebowanie energetyczne mężczyzn

Wiek- 19-29
styl życia- nieaktywny
kalorie- 2400

Wiek- 19-29
styl życia- aktywny
kalorie- 3100

Wiek- 19-29
styl życia- bardzo aktywny
kalorie- 3600

Wiek- 30-59
styl życia- nieaktywny
kalorie- 2400

Wiek- 30-59
styl życia- aktywny
kalorie- 3200

Wiek- 30-59
styl życia- bardzo aktywny
kalorie- 3800

Przy wieku 60-70 lat i więcej dzienne zapotrzebowanie to około 2500 kalorii.

Ile kalorii traci się w ciągu godziny

Praca w biurze, jazda samochodem – 100
Tenis, jogging – 300
Piłka nożna – 400
Narty – 500
Squash – 600

Zródło : kobieta.wp.pl