Jarzyny lecznicze : Marchew
styczeń 29, 2007
Jarzyny lecznicze : Marchew
Marchew zwyczajna to roslina dwuletnia z rodziny selerowatych.
Występuje na terenach Europy , Azji i północnej Afryki.
Korzeń marchwi ma wiele zastosowań w kuchni . Marchew można jadać
na surowo , jako surówkę , gotowaną w zupach oraz sałatkach lub z wody ,
smażona lub duszoną.
Z marchwi robi sie także soki , przeciery oraz przetwory.
Wartość odżywcza marchwi :
* Korzeń marchwi zawiera odżywcze cukry-węglowodany, (m.in. sacharozę i glukozę), białko, liczne karoteny (prowitamina A), olejek lotny, witaminy B1, B2, B6, C, E, H, K, PP oraz wapń, żelazo, miedź i fosfor, a także pektyny.
* Wartość energetyczna 100 g marchwi wynosi ok. 33-35 kcal.
Zastosowanie lecznicze :
Główny środek w hamowaniu raka, zwłaszcza związanego z paleniem tytoniu, w tym raka płuc, obniża poziom cholesterolu we krwi, zapobiega zaparciom.
Już spożycie jednej marchewki dziennie może obniżyć ryzyko zachorowania na raka płuc o połowę. Dla uzyskania najwyższego poziomu ochrony przed rakiem należy jadać marchew gotowaną!! Ale zwiększając w ten sposób zawartość karotenu w marchwi zmniejszamy w niej zawartość beta-karotenu. Jadajmy więc marchew i surową i gotowaną z przewagą jednak gotowanej. I jeszcze jedno - nie wiadomo, czy osoby nałogowo palące tytoń osiagają jakieś korzyści z jedzenia marchwi w dużej ilości. U tych osób prawdopodobieństwo wystąpienia raka płuc lub trzustki jest tak samo wysokie. Sok z marchwi jest skuteczny przeciwko owsikom i glistom ludzkim.
Z pewnością zależy Ci na szczęściu i zdrowiu. Dobre samopoczucie, umiejętność zwalczania stresu, czy 100% samozadowolenie z siebie i własnego wyglądu, i zachowania jest niezwykle ważne. Znajdziesz tutaj publikacje, poruszające tą niezwykle ważną dla życia tematykę.
szczegóły: kliknij tutaj !
Leave a Reply