Lecznicze działanie aloesu
luty 14, 2007
Lecznicze działanie aloesu
Aloes zwyczajny, aloes barbadoski (Aloe vera (L.) Burm. f.) - gatunek bylin należący do rodziny aloesowatych. Pochodzi z terenów Afryki i Azji Mniejszej.
Charakterystyka
Pokrój
Wysokość do 80 cm, tworzy liczne odrosty.
Liście
Szarozielone, za młodu biało nakrapiane.
Kwiaty
Żółte, w wydłużonych gronach.
Zastosowanie
* Roślina ozdobna
* Roślina lecznicza – miąższ aloesu zawiera ponad 140 biologicznie czynnych składników:
aminokwasy (endogenne i egzogenne),
enzymy (lipaze, amylaze, celulaze i inne),
witaminy (z grupy B, kwas foliowy, C, A, cholinę oraz wszystkie rozpuszczalne w wodzie),
związki mineralne: wapnia i magnezu, fosforu, sodu, cynku, żelaza, manganu, chromu, miedzi, germanu
nienasycone kwasy tłuszczowe (linolowy, linolenowy, stearynowy),
substancje o działaniu przeciwbólowym (naturalny kwas salicylowy, mleczan magnezowy),
substancje o działaniu przeciwzapalnym (kampesterol, bradykinaze),
substancje o działaniu przeciwbakteryjym (fenole, kwas cynamonowy, lupeol, związki siarkowe),
saponiny, ligniny, biostymulatory,
cukry - jednocukry (glukoza i fruktoza)
wielocukry (polimannozy, glukomannozy, mukopolisacharydy).
Najczęściej stosowanym produktem z aloesu jest jasny, gęsty żel otrzymywany ze środkowej części liścia. Pomiędzy tym żelem a skórą liścia znajduje się warstwa komórek, które zawierają gorzki żółty sok. Po wysuszeniu z tego soku otrzymuje się lateks aloesowy.
* Działanie
zmniejsza ból i reakcje zapalną
Przyspiesza proces gojenia (rany skóry, owrzodzenia, oparzenia, odmrożenia, jest pomocny w gojeniu
zarówno ran zewnętrznych jak i wewnętrznych)
Pobudza wzrost i naprawę skóry
Działa jako silny środek przeczyszczający
Przeciwdziała powstawaniu kamieni nerkowych lub zmniejsza ich rozmiary
Bywa również stosowany miejscowo u osób z bolesnymi hemoroidami
Środek bakteriobójczy, stosowany w leczeniu bakteryjnych infekcji przewodu pokarmowego. Ma korzystny
wpływ w terapii wrzodów trawiennych, ponieważ zmniejsza stężenie kwasu solnego, którego nadmiar powoduje powstawanie wrzodów.
Zródło : Wikipedia
Wypróbuj nowe, oryginalne oraz tradycyjne i sprawdzone smaki w Twojej kuchni, aby zadziwić swoich gości. Sekret jak zwykle tkwi w szczegółach i odpowiednim doborze przypraw!
szczegóły : kliknij tutaj !
Kuchnie świata - Kuchnia egipska
luty 14, 2007
Kuchnie świata - Kuchnia egipska
Kuchnia egipska łączy tradycje Bliskiego Wschodu i krajów śródziemnomorskich. Potrawy stanowią kombinację warzyw i różnych rodzajów mięs polewanych sosami i przyprawionych ziołami: kminkiem, kurkumą, kolendrą, pietruszką i miętą. Nubijczycy, żyjący na południu kraju, lubią pikantne potrawy, podczas gdy mieszkańcy północy unikają ostrych smaków. Wszyscy Egipcjanie, bez względu na miejsce zamieszkania, uwielbiają zasiadać wspólnie do stołu, jeść oraz rozmawiać o jedzeniu.
Główny posiłek spożywają najczęściej po południu, między 14.00 a 17.00.
Uczta zaczyna się od przekąsek (mezze), wśród których dominują marynowane warzywa z zimnymi sosami. Przyrządzone na różne sposoby mięso kurczaka, wołowinę lub baraninę serwuje się jako danie główne.
Podaje się je z warzywami i chlebem. Najważniejszym składnikiem egipskiej kuchni jest bób i fasola (ful). Egipcjanie przygotowują ją na różne sposoby i jedzą nawet na śniadanie - gotowane ziarna miksują z cebulą, pomidorami, przyprawami i podają z jajkiem. Na ulicy sprzedaje się taką pastę jako wypełnienie kanapek albo w postaci smażonych kulek (ta’amija lub falafel).
Prosto z wozów można kupić duszone ziarna fasoli. Nieodłącznym dodatkiem większości potraw jest chleb (aysz) - placek przypominający podpłomyk - cienki i pusty w środku; służy też do nabierania jedzenia.
Wypełniany fasolą, warzywami i sosem sezamowym (tahina) lub mięsem staje się pożywną kanapką. Typowym daniem egipskiej kuchni są zupy (chorba): mięsne (lahma), warzywne (chudar) lub rybne (samak).Turyści zachwalają wszystkie z wyjątkiem zielonej, śluzowatej zupy z liści molochija, warzywa podobnego do szpinaku.
Na świeżą rybę najlepiej udać się do Asuanu lub innej nadmorskiej miejscowości. W lepszych restauracjach przyszłe danie można samemu wyłowić z wielkiego akwarium.
Warto też skosztować innego tutejszego przysmaku - mięsa gołębia (hamam). Ptaka nadziewa się ostro przyprawionym ryżem, a następnie piecze lub dusi.
Owoce, pyszne i słodkie można jeść przez cały rok. Zimą najlepsze są banany, daktyle, pomarańcze i granaty. Z kolei lato to sezon na melony, brzoskwinie, śliwki i winogrona. Warto spróbować m.in. słodkich różowych pomarańczy (burtu’aan bedammoh).
Jeśli chodzi o słodkości, to egipskie desery zaspokoją najbardziej wybrednego łasucha. Baklawa - strudel z orzechami i miodem, znany z kuchni tureckiej i grec- kiej - należy do mniej słodkich.
Smacznego (hani’an) mówi się nie przed, ale po posiłku.
Napoje
Herbatę (shay), jak przystało na napój narodowy, pija się w Egipcie zawsze i wszędzie. Liście herbaciane gotuje się w czajniczku i słodzi, nie żałując cukru. Podaje się samą lub z dodatkiem mleka. W upalne dni najlepiej pić herbatę miętową (shay bi na’na’).
Kawa (qahwa), tradycyjnie mocna i bardzo słodka (ziyada), jest parzona z dużą ilością cukru w tygielku i rozlewana do maleńkich filiżanek. Jeśli nie chcesz pić ulepku, poproś o kawę średnio słodką (mazbut), z odrobiną cukru (ariha) lub bez (sada).
Wodę najlepiej pić z butelek fabrycznie zamykanych, a nie z karafek stawianych w restauracjach na stół. Przed wypiciem warto sprawdzić, czy kapsel lub nakrętka nie są naruszone, gdż zdarzają się przypadki ponownego napełniania butelek wodą z kranu.
Soki (asir) - tanie, smaczne i orzeźwiające, wyciskane ze świeżych owoców: pomarańczy (burtu’aan), truskawek (farawla), granatów (ruman), mango (manga), bananów (mohz) lub z. trzciny cukrowej (asab). Popularne są także soki warzywne: ogórkowy (khiyar), pomidorowy (tamaatin), marchewkowy (gazar) czy pomarańczowo-marchewkowy (nuss wa nuss). Pyszny i bardzo popularny jest napar z liści hibiskusa (karkadeh).
Trunki
Egipcjanie, jak przystało na muzułmanów, rzadko piją alkohol. Nic więc dziwnego, że produkowane u nich wina, giny, brandy i whisky nie należą do światowej czołówki. Miejscowe piwo Stella jest dość słabe, za pół litra trzeba zapłacić od 6 EGP wzwyż (w zależności od klasy lokalu), dużo mocniejsze, ale i droższe jest Stella Export (15 EGP). Warto natomiast spróbować zibiby, egipskiej odmiany ouzo. Trunek ten pija się także nierozcieńczony. W hotelach i większych restauracjach można zamówić drinki lub importowane piwa, ale niestety, są drogie. Dużo lepszym rozwiązaniem jest zakup importowanego alkoholu w supermarkecie lub sklepie wolnocłowym. Przed upływem 24 godzin od wjazdu do Egiptu można kupić maksymalnie 4 litry. W ciągu 48 godzin - 3 litry. Jedyny warunek - trzeba okazać paszport. W Kairze są trzy sklepy wolnocłowe: na lotnisku, 500 m od hotelu “Atlas-Zamalik” oraz w hotelu “Sheraton” w Dokki.
Tradycyjne dania
* shorba ads - zupa z soczewicy, z dodatkiem mielonego kminku i cytryny
* molochija - gęsta zupa z liści warzywa podobnego do szpinaku, lekko kleista
* kushari - danie z ryżu, makaronu, soczewicy i cebuli, polane ostrym sosem pomidorowym lub czosnkowym
* ta’amija/falafel - smażone kulki z uprzednio zmiksowanej ciecierzycy/fasoli
* kufta - kulki z mielonej baraniny, z dodatkiem cebuli i przypraw, pieczone na ruszcie
* shoarma - chlebek typu pita nadziewany skrawkami marynowanej jagnięciny i sałatą, polany sosem sezamowym
* torli - duszone warzywa podawane zwykle z jagnięciną lub też wołowiną
Desery
* umm ali - słodkie ciasto z orzechami i rodzynkami, maczane w gorącym mleku
* basbusa - deser z kaszy manny ze słodkim syropem, orzechami i rodzynkami
* mahallabija - pudding ryżowy posypany orzeszkami pistacjowymi
Shoarma
Składniki:
2 kg łopatki wieprzowej ( może być drób )
1 łyżka soli
1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu
½ łyżeczki mielonego kminku
½ łyżeczki cynamonu
1/8 łyżeczki gałki muszkatałowej
1/8 łyżeczki zmiażdżonych goździków
1 łyżeczka pieprzu cayenne
1 łyżka kolendry
1 łyżka papryki słodkiej
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka imbiru
1 cytryna pokrojona w plasterki
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka vinegar białego
1 łyżka oliwy z oliwek
1 mała cebula
Sposób przygotowania:
Ja mam maszynkę taki mini gyros i mięso kroję tylko w plastry i po marynowaniu
nabijam na maszynkę. Mięso można pokroić w nieduże plasterki o grubości 0,5 cm
żeby nabić na patyki od szaszłyków. Tak przygotowane mięsko można zrobić na
grilu zwykłym albo elektrycznym (opiec w piekarniku ). Można również pokroić w
drobne paseczki i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem w opiekać w piekarniku.
Wymieszać wszystkie składniki w celu sporządzenia marynaty. Pokrojone mięso
wymieszać z marynatą wstawić do lodówki na całą noc. Wyjąć z lodówki i
przyrządzić według wybranej metody.
Dodatkowe informacje:
Podawać z sosem i frytkami w bułeczkach pita jak kto lubi.
Zródło : http://www.egipt.org.pl , gazeta.pl
Wypróbuj nowe, oryginalne oraz tradycyjne i sprawdzone smaki w Twojej kuchni, aby zadziwić swoich gości. Sekret jak zwykle tkwi w szczegółach i odpowiednim doborze przypraw!
szczegóły : kliknij tutaj !
Chore ucho, gorsza mowa
luty 14, 2007
Chore ucho, gorsza mowa
Częste infekcje ucha środkowego przed trzecim rokiem życia negatywnie wpływają na rozwój zdolności językowych u dzieci – wynika z najnowszych badań australijskich.
Na zapalenie ucha środkowego najczęściej chorują dzieci między 6 a 18 miesiącem życia. Jest to z kolei najważniejszy okres w rozwoju mowy. Dziecko wsłuchuje się w dźwięki charakterystyczne dla ojczystego języka i zaczyna przypisywać im konkretne znaczenie.
Okresowe pogorszenie słuchu z powodu zapalenia ucha powoduje, że dziecko otrzymuje przerwane sygnały dźwiękowe, które trudniej mu przetworzyć. Dlatego naukowcy i lekarze od dawna podejrzewali, że częste zapalenie ucha może mieć negatywny wpływ na rozwój zdolności językowych dzieci.
Naukowcy pod kierunkiem dr Heather Winskel z Uniwersytetu w Sydney postanowili sprawdzić jaki związek zachodzi między zapaleniem ucha a rozwojem mowy i zdolności czytania.
Zapalenie ucha środkowego należy do najczęstszych chorób wieku dziecięcego. U około 70 proc. dzieci występuje ono przynajmniej raz przed ukończeniem trzeciego roku życia. Choroba ma tendencję do nawrotów.
Przebadano 86 małych pacjentów w wieku od 6 do 8 lat. W jednej grupie znalazło się 43 dzieci, które do 3 roku życia często cierpiały na zapalenie ucha środkowego. Do drugiej grupy (tzw. kontrolnej) zakwalifikowano dzieci, które nie miały nawracających zapaleń ucha przed ukończeniem 3 lat. W obu grupach podobne były proporcje chłopców i dziewczynek oraz porównywalny status społeczno-ekonomiczny dzieci.
Wszystkich badanych poddano testom na różne zdolności językowe i zdolność czytania tekstu.
Okazało się, że w porównaniu z dziećmi z grupy kontrolnej, dzieci, które często cierpiały na zapalenie ucha przed 3 rokiem życia miały gorsze wyniki w testach na sprawność wyłapywania błędów fonetycznych, zdolności semantyczne, czyli związane m.in. z bogactwem słownictwa i zdolność czytania.
Zdaniem dr Winskel, wyniki badań jej zespołu potwierdziły negatywny wpływ częstego zapalenia ucha środkowego na rozwój zdolności językowych u dzieci.
Informację na ten temat zamiścił serwis internetowy EurekAlert.
Zródło : PAP
Akupresura i Akupunktura Stres - jak zwalczyć stres ? Świadome Śnienie
Czas odzyskać formę i figurę
luty 14, 2007
Czas odzyskać formę i figurę
Chciałabyś znów zmieścić się w ulubione spodnie sprzed ciąży i wyglądać szczupło? To wcale nie jest takie trudne, jak ci się wydaje.
Jeszcze przez 3-4 miesiące hormony będą w tobie “buzowały”. Wykorzystaj ich aktywność, bo poprawiają one przemianę materii i spalanie tłuszczu. Twój organizm jest teraz nastawiony na chudnięcie i jeśli trochę mu pomożesz, bez trudu odzyskasz figurę sprzed ciąży.
Gimnastykuj się, ale z umiarem
Powinnaś jeszcze się oszczędzać, więc nie miej ambicji, żeby bić rekordy. Tym bardziej że efekt ćwiczeń zależy nie tyle od ich intensywności, ile przede wszystkim od czasu trwania. Dopiero bowiem po około 20 minutach treningu organizm zaczyna czerpać energię ze spalania tłuszczu. Dlatego ćwicz spokojnie, ale odpowiednio długo - najlepiej po pół godziny dwa razy dziennie. Jeśli twoje dziecko mało śpi w ciągu dnia lub jest niespokojne, spróbuj z nim pobaraszkować. Dla niego będzie to doskonała zabawa, a dla ciebie świetna gimnastyka. Oczywiście weź pod uwagę swoje możliwości. Nie podnoś dziecka wysoko ponad głową, jeśli czujesz, że jest dla ciebie zbyt ciężkie. Na początku najbardziej potrzebna jest gimnastyka wzmacniająca mięśnie kręgosłupa i brzucha. Potem wprowadź też ćwiczenia modelujące uda, biodra i pośladki. Bardzo dobre jest kręcenie hula-hoop, ale powinnaś upewnić się, czy twój ginekolog nie ma nic przeciw temu. Jeszcze lepsze efekty uzyskasz, gimnastykując się w basenie (to też uzgodnij z lekarzem). Ćwiczenia w wodzie i pływanie modelują całą sylwetkę - wyszczuplają nogi, brzuch, biodra, wzmacniają mięśnie ramion i klatki piersiowej. A przy okazji pomagają pokonać bóle pleców.
Jadaj często, ale ogranicz porcje
Dopóki karmisz piersią, nie ma mowy o diecie odchudzającej! Dziennie potrzebujesz 2200-2500 kcal, podzielonych na 5-6 posiłków, aby nie dopuścić do napadów głodu. Twój jadłospis powinien być jak najbardziej urozmaicony, co jednak nie znaczy, że możesz sobie na wszystko pozwalać. Unikaj słodyczy, fast foodów, potraw smażonych i produktów zawierających substancje, które mogą szkodzić dziecku (alkohol, kawa). W menu nie może zaś brakować nabiału, lekko strawnych dań rybnych i mięsnych, kasz. Nie zapomnij także o bogatych w błonnik warzywach i owocach, dzięki czemu unikniesz problemów z wypróżnieniem (zaparcia często nękają młode mamy). Musisz też pamiętać, by w ciągu dnia wypijać ok. 2,5 l płynów (wody, soku, herbaty).
Zadbaj o skórę
Po ciąży utraciła ona dawną sprężystość i jędrność. Dobroczynny wpływ na nią mają:
* naprzemienne prysznice - poprawiają ukrwienie tkanek. Polewaj ciało najpierw ciepłą wodą przez 40 sekund, a potem chłodną przez 10 sekund;
* masowanie ciała podczas kąpieli - wygładza skórę i modeluje sylwetkę. Szorstką gąbką lub sizalową rękawicą zataczaj szerokie koła na udach, biodrach, pośladkach i brzuchu; lszczypanie ciała ? skutecznie rozbija grudki tłuszczu. Chwyć palcami fałdkę, unieś ją, aby dobrze rozciągnąć tkankę podskórną, i ściskaj kilka razy;
* wcieranie kremu redukującego rozstępy lub antycellulitowego.
Zródło : NAJ
Perfekcyjny wygląd - Kulturystyka i fitness Akupresura i Akupunktura
