Transgeniczne pomidory

 

Transgeniczne pomidory

Naukowcy amerykańscy zmienili genetycznie pomidory, wzbogacając je dużymi dawkami kwasu foliowego. Transgeniczne pomidory zawierały 25 razy więcej kwasu foliowego niż pomidory naturalne, ale nie różniły się od nich wyglądem.

 

Kwas foliowy występuje w tkankach wielu roślin i zwierząt. Duże jego ilości występują w szpinaku, brokułach, orzechach, słoneczniku, wątróbce, kiełkach pszenicy i owocach, na przykład w bananach czy pomarańczach, oraz w drożdżach. Mimo to łatwo o jego niedobór. Aby temu zapobiec, kwasem foliowym wzbogaca się wiele produktów zbożowych.

W krajach rozwiniętych takie wzbogacanie na dużą skalę bywa jednak problematyczne i budzi kontrowersje. Niektórzy eksperci wątpią też w skuteczność sztucznego kwasu foliowego.

Uważa się, że w rozwiązaniu obu tych problemów mogłoby pomóc zwiększenie stężenia naturalnego kwasu foliowego w roślinach, które trafiają na nasze stoły.

Ostatnio grupa inżynierów genetycznych z Uniwersytetu Florydy tak zmodyfikowała dwa różne szczepy pomidorów, że w każdym z nich uzyskiwano nadprodukcję jednego z dwóch prekursorów kwasu foliowego.

Później oba szczepy skrzyżowano, otrzymując roślinę o owocach zawierających 25 razy więcej kwasu foliowego niż mają go zwykłe, nawet bardzo dojrzałe pomidory.

Pomidory zebrano jako zielone, następnie – jak to się robi w handlu –sztucznie je Dojrzewano. Nawet wówczas zawierały one 15 razy więcej kwasu foliowego niż normalnie.

Według naukowców, stężenie prekursorów kwasu foliowego ma w genetycznie zmienionych roślinach najprawdopodobniej bezpieczny poziom. Muszą to jednak potwierdzić dalsze badania.

Kwas foliowy to witamina z grupy B. Jest on ważnym elementem diety, którego człowiek sam nie potrafi zsyntetyzować. Tymczasem kwas foliowy reguluje różne procesy metaboliczne w organizmie, uczestniczy w syntezie puryn, pirymidyn i niektórych aminokwasów. Z witaminą B12 współuczestniczy w regulacji tworzenia i dojrzewania czerwonych krwinek. Niedobór kwasu foliowego podczas ciąży grozi wadami płodu, np. rozszczepem kręgosłupa.

Informację o eksperymencie podał tygodnik „Proceedings of the National Academy of Science”.

Zródło : PAP