Wątróbka z czerwoną paryką

 

Wątróbka z czerwoną paryką

Znane danie z nowym akcentem smakowym, jeśli nie przyrządzałaś jeszcze wątróbki w tej wersji, koniecznie spróbuj.

Składniki :

• 50 dag wątróbki wieprzowej
• 2 cebule
• strąk czerwonej papryki
• cukinia
• sól, pieprz, łyżka mąki
•  olej do smażenia

Sposób przygotowania :

Cebule obierz, pokrój w piórka, zeszklij na oleju. Paprykę oczyść, potnij na paski, dodaj do cebuli, uduś razem.  Cebule obierz, pokrój w piórka, zeszklij na oleju. Wątróbkę umyj, pokrój na małe kawałki, oprósz mąką, usmaż na złoty kolor, posól i popieprz. Umyj cukinię, pokrój na dość grube plastry i usmaż na oleju. Podawaj wątróbkę z papryką, cukinią i fasolką szparagową.

Smacznego !

Zródło : NAJ

 

Stres niszczy komórki mózgowe

 

 

Stres niszczy komórki mózgowe

Pod wpływem silnego stresu ubywa komórek mózgowych, odpowiedzialnych m.in. za pamięć i emocje. Może to być jedna z przyczyn depresji – informuje „Journal of Neuroscience”.

 

Naukowcy z Rosalind Franklin University, prowadząc badania na młodych szczurach wykazali, że pod wpływem stresu dochodzi do utraty komórek w ich hipokampie – części mózgu odpowiedzialnej za pamięć, emocje i uczenie się.

Młode szczury były poddane silnemu stresowi ze strony starszych osobników, z którymi musiały spędzić w klatce 20 niebezpiecznych minut – często dochodziło do gryzienia młodszych przez starszych, a poziom hormonów typowych dla stresu podnosił się u młodych szczurków sześciokrotnie w porównaniu z grupą kontrolną.

Mimo że w warunkach stresu w ich mózgach nadal powstawały nowe komórki mózgowe, wskutek stresu nie miały jednak szans na przeżycie.

Zdaniem naukowców, utrata komórek mózgowych może być jedną z przyczyn depresji. Podanie bezpośrednio po stresie odpowiedniego leku mogłoby, być może, zapobiec obumieraniu komórek, a co za tym idzie – depresji.

Wcześniejsze badania wykazały jednak, że całkowita eliminacja stresu wcale nie jest korzystna dla mózgu.

Zródło : PAP