Słodko - kwaśna sałatka cebulowa

Ten przepis pochodzi z Prowansji , w południowej Francji , ale czućw nim także wpływy innych krajów śródziemnomorskich

Składniki :

450 g małych obranych cebulek
1/4 szklanki octu winnego
3 łyżki stołowe oliwy z oliwek
3 łyżki stołowe puree z pomidorów
1 listek laurowy
2 gałązki pietruszki
1/2 szklanki rodzynków
sól i mielony czarny pieprz

 

Sposób przygotowania :

Wszystkie składniki włożyć do rondla i zalać 1 i 1/4 szklanki wody.
Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu , bez przykrycia
przez 45 minut , albo do momentu , aż cebulki zmiękną , a większość
płynu odparuje.

Wyjąć listek laurowy i pietruszkę , sprawdzić czy sałatka jest wystarczająco
przyprawiona i wyłożyć na półmisek.
Podawać w temperaturze pokojowej.

Smacznego

Autor : Jacqueline Clark , Joanna Farrow
Zródło : Kuchnia Śródziemnomorska

 

 

BRANŻA WELNESS

autor: Krzysztof Porczyński

Świat przyszłości będzie się opierał na cywilizacji zdrowia WŁAŚCIWE ODŻYWIANIE BĘDZIE MEDYCYNĄ JUTRA

 

 

 

W nadchodzącym 20-leciu tą kolejną wielką rzeczą i dziedziną największych możliwości będzie welness .

 

Skąd takie przewidywania?

 

W 1946 roku(60 lat temu)WHO(Światowa Organizacja Zdrowia) przyjęła nową definicję zdrowia . Mówi ona,że ZDROWIE to nie tylko brak choroby,czy kalectwa,ale

 

PEŁNY DOBROSTAN FIZYCZNY,PSYCHICZNY I SPOŁECZNY

 

Jeśli zdrowie to cos więcej niż brak choroby,to również nie chorując można być bardziej lub mniej zdrowym .Cieszyć się lepszym lub gorszym dobrostanem fizycznym,psychicznym i społecznym . Definicja ta propaguje holistyczne podejście do zdrowia .

 

 

 

 

Aby być zdrowym ,należy nie tylko zwalczać konkretne jednostki chorobowe , ale dbać o kondycję fizyczną ,pogodę duch i dobrą relacje z ludźmi . W ten sposób dochodzimy do welness .

 

 

 

CO TO JEST WELNESS ?

 

To nowe zjawisko cywilizacyjne polegające na dążeniu do możliwie najdłuższego zachowania młodości,zdrowia i dobrej kondycji psychofizycznej . To młodość,zdrowie,żywność . Well-dobrze, pomyślnie, be well – być w dobrym zdrowiu .

 

Wymagania stawiane współczesnemu człowiekowi,pośpiech i stres,życie pod presją i próbą godzenia życia prywatnego z intensywną pracą,zmuszają go do poszukiwania rozwiązań,które pozwolą mu kompleksowo zadbać o równowagę psychiczną i fizyczną,czyli zgodnie z nowym konceptem welness – zapewnić dobrostan zdrowotny .

 

 

 

Jest coraz więcej ludzi,którzy osiągnęli już dużo,jeżeli chodzi o majątek . Teraz chcą wydać pieniądze na to,co jest najważniejsze : aby zapewnić sobie jak najdłużej młodość , zdrowie , opóźnić proces starzenia się .

 

Osiągnięcie i utrzymanie wysokiej pozycji społecznej wymaga również dużych inwestycji w wykształcenie , karierę zawodową i zdrowie .

 

Przepustka do szybkiej kariery zawodowej jest dobre wykształcenie i dobre zdrowie .

 

 

 

CO TO OZNACZA DLA NAS ?

 

Wiele osób sądzi , że ponieważ obecnie nie leżą w szpitalu lub nie biorą wolnego dnia z powodu choroby , to czują się dobrze . Welness to jednak coś o wiele więcej , jak tylko przeciwieństwo bycia chorym , to uczucie całkowitego zdrowia we wszystkich sferach .

 

Welness oznacza posiadanie energii na zrobienie tego wszystkiego , co się chce zrobić . To oznacza budzić się czując się wspaniale , bez potrzeby brania leków na początek dnia . To oznacza zabawy z dziećmi bez zadyszki . To także utrzymanie właściwej wagi .

 

 

 

WELNESS INDUSTRY – PRZEMYSŁEM ZDROWIA

 

Nazwa welness pojawiła się dość nieoczekiwanie i została zaakceptowana praktycznie na całym świecie . Sprawcą tej niesamowitej i ciągle wzrastającej popularności przemysłu welness był Paul Zane Pilzer , który nie tylko odkrył przed światem nowy przemysł,ale aktywnie włączył się w proces społecznej edukacji w tym zakresie .

 

Na początku lat 80-tych Pilzer precyzyjnie przewidział dynamiczny megatrend rozwojowy w branży komputerowej,która na przestrzeni dekady osiągnęła dochód przekraczający amerykański trylion , a europejski bilion dolarów . Ponadto uwierzył we własna prognozę i zbił na niej fortunę . Jego talent do długoterminowych prognoz zaowocował badaniami,dzięki którym odkrył branżę welness i wyznaczył jeszcze szybsze tempo jej wzrostu .

 

 

 

CZYM JEST BRANŻA WELNESS ?

 

Branża welness to „przemysł zdrowia” , który Pilzer odróżnia od „przemysłu chorobowego” (tak określa on bowiem zarówno konwencjonalną medycynę , jak i towarzyszącą jej farmację) .

 

Przemysł chorobowy jest według niego reaktywny , gdyż człowiek staje się klientem jedynie wtedy, gdy musi , reagując na specyficzne warunki i sytuacje . Człowiek nie chce być klientem szpitala . Tak wiec przemysł chorobowy to produkty i usługi dostarczane w reakcji na zaistniałą chorobę,poczynając od powszechnych chorób sezonowych,na chorobach nowotworowych kończąc . Produkty te i usługi zmierzają do leczenia symptomów lub skutków chorób .

 

Przemysł zdrowia to przemysł aktywny . Ludzie chętnie zostają klientami,aby uzyskać lepsze samopoczucie,zredukować efekty starzenia się organizmu,zminimalizować zjawisko stania się klientami przemysłu chorób . Produkty i usługi tego przemysłu są aktywnie poszukiwane przez zdrowych ludzi , którzy chcą się czuć jeszcze zdrowsi,sprawniejsi,piękniejsi młodsi i zabezpieczeni przed wszelkimi chorobami .

 

 

 

CZEGO WIĘC DOSTARCZA BRANŻA WELNESS ?

 

• • Formy aktywności fizycznej(kluby fitness , odnowa biologiczna , aktywny wypoczynek itp. )

  • Zdrowa żywność

  • Suplementy i witaminy

     

DLACZEGO POTREBNA JEST AŻ TAKA REWOLUCJA ?

 

Oficjalne statystyki obrazują systematycznie i coraz szybciej pogarszający się stan zdrowia społeczeństw industrialnych . Gigantyczny wzrost osób otyłych i z nadwagą,będacy efektem przemysłowego przetwarzania żywności i pazernej działalności przemysłu fast food,to kolejna przerażająca statystyka . Bardzo szybki wzrost problemu otyłości wśród dzieci,zachorowalności na przeróżne choroby cywilizacyjne,to fatalna prognoza dla następnych generacji i jednocześnie objaw bezsilności medycyny konwencjonalnej wobec wyzwań cywilizacji,związanych ze stylem życia współczesnego człowieka,który :

 

• • Juz od 30 lat,ulegając reklamie,zjada zupki w proszku lub z kubeczka,dania z mikrofalówki i coś z fast food-u sądząc,że się odżywia i zaprasza na ten posiłek swoje dzieci,nazywając go np. „nappy meal”- czyli „szczęśliwym jedzonkiem” .

  • Spożywa silnie przetworzoną żywność,wyprodukowaną z przemysłowo uprawianych zbóż,warzyw i owoców oraz przemysłowo hodowanych zwierząt, przyprawioną następnie barwnikami,konserwantami,ulepszaczami oraz innymi odkryciami współczesnej chemii oraz przygotowana do spożycia pozbawiający ja istotnych składników odżywczych .

  • Nie ma czasu ani podstawowej wiedzy,jak osiągnąć zdrowy styl życia .

Warto zwrócić uwagę na zapis ustawowy , mówiący o obowiązku lekarza , który występuje w ustawodawstwie wielu krajów świata , w tym w Polsce . W artykule 4. Ustawy o Zawodzie Lekarza czytamy : (cytat) : „Lekarz ma obowiązek wykonywać swój zawód zgodnie ze wskazówkami aktualnej wiedzy medycznej , dostępnymi mu metodami i środkami zapobiegania , rozpoznawania i leczenia chorób”.

 

Branża welness jest więc :

 

• • komplementarnym i naturalnym uzupełnieniem konwencjonalnej medycyny,

  • nieuchronnym megatrendem rozwojowym,wobec którego lekarze powinni przyjąć aktywną postawę,

  • nowym niesamowitym źródłem dochodów dla przedsiębiorców,

  • konsekwentną kontynuacją procesu oczyszczania środowiska naturalnego - „od ekologii środowiska do ekologii człowieka,wyrażonej w profilaktyce zdrowia psychicznego i fizycznego”.

Słuszne jest stwierdzenie , że branża welness jest naturalnym sojusznikiem medycyny konwencjonalnej,przynosząc rozwiązania,które są niezwykle potrzebne właśnie teraz,w dobie cywilizacji technicznej i informacyjnej i których od wieków poszukiwali lekarze .

 

 

 

Branża welness jest współczesną odpowiedzią na marzenie wielkich lekarzy,myślicieli i naukowców,wierzących,że ludzka mądrość doprowadzi do efektywnego wykorzystania żywności jako środka służącego zdrowiu .

 

 

 

„JESTEŚ TYM CO JESZ”

 

a

 

„POŻYWIENIE BĘDZIE TWOIM LEKARSTWEM”

 

• to stwierdzenia padające także z ust twórców medycyny współczesnej

  Dlatego jest bardzo ważne oczyszczenie organizmu , a przede wszystkim przewodu pokarmowego i jelit z zalegających toksyn , które nagromadziły się przez lata na co nie mamy bezpośredniego wpływu . Natomiast możemy pomóc poprzez rewelacyjny produkt , który bardzo dokładnie to robi o nazwie Kinotakara .

  Wypróbuj , a zadziwi Cię jej skuteczność .

  Więcej informacji znajdziesz na stronie : www.k-zdrowie.home.pl

   

   

———-

Krzysztof Porczyński zajmuje się od kilku lat suplementacją i naturalnymi produktami medycyny dalekowschodniej poprawiającymi zdrowie. Doświadczył na sobie dobroczynne działanie tych produktów. Więcej można się dowiedzieć na stronie
www.k-zdrowie.home.pl.

———-

Ten artykuł pochodzi z serwisu Artykularnia.pl - źródła darmowych artykułów do przedruku!