Zdrowie i Gotowanie

Wcześnie rozpoznać zawał

Większość kobiet w wieku do 55 lat, które przechodzą atak serca, nie potrafi rozpoznać wstępnych objawów sygnalizujących zawał – alarmują amerykańscy naukowcy.

Liczba osób doświadczających ataku serca rośnie z roku na rok. Dotyczy to także kobiet do 55 roku życia. Choć do szpitala z tego powodu trafia mniej niż 5 procent, to nawet tak mały odsetek przekłada się na dużą liczbę osób.

Szacuje się, że w samych Stanach Zjednoczonych atak serca jest jedną z głównych przyczyn śmierci w tej grupie wiekowej: około 40000 młodych kobiet rocznie jest hospitalizowanych z tej właśnie przyczyny, blisko 16000 kobiet umiera. Chore na serce młode kobiety umierają w szpitalach prawie dwa razy częściej niż mężczyźni w podobnym wieku.

Naukowcy z Department of Epidemiology and Public Health w Yale School of Medicine w New Haven badali kobiety w wieku do 55 lat, które przeszły atak serca i znalazły się z tego powodu w szpitalu.

Interesowały ich objawy poprzedzające atak: czy były rozpoznane i czy kobiety były świadome, że grozi im atak serca.

Prawie 90 procent uczestniczek badania miało typowy objaw towarzyszący atakowi serca – silny ból w klatce piersiowej. Tylko 4 na 10 hospitalizowanych kobiet podejrzewało, że coś niedobrego dzieje się z ich sercem. Wiele pacjentek myślało, że ma niestrawność lub zgagę.

W przypadku zauważenia niepokojących objawów należy wezwać pomoc. Pod stałą opieką lekarzy powinny być kobiety z nadciśnieniem, cukrzycą, wysokim poziomem cholesterolu, otyłe, mało aktywne fizyczne i palące papierosy.

Inne odczuwane przez pacjentki objawy to ból szczęki lub ramion, pocenie się, nudności, skrócony oddech, uczucie słabości i zmęczenia. Tylko połowa z nich udała się do szpitala w przeciągu pierwszej godziny od wystąpienia objawów. Inne podejrzewały inne niż sercowe dolegliwości.

Blisko 88 procent ankietowanych kobiet miała w rodzinie kogoś bliskiego, kto chorował na serce.

Badanie wykazało, że również lekarze mają problem z prawidłowym rozpoznaniem ryzyka ataku serca u kobiet. 38 procent uczestniczek badania informowało swoich lekarzy pierwszego kontaktu o swoich objawach i tylko 56 procent z nich usłyszało, że ich objawy są związane z problemami z sercem.

Zródło : PAP

Wieżyczki kawowe z pomarańczami

Składniki:

4 białka
szczypta soli
15 dag cukru
2 łyżki mielonej kawy
8 łyżek cukru pudru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki soku wyciśniętego z cytryny
30 dag pomarańczy

na krem waniliowy :

400 ml kremówki
4 żółtka
3 łyżki cukru
2 torebki cukru waniliowego

Sposób przygotowania :

Przygotowac mase bezową :

Mocno schłodzone białka przelej do miseczki.
Dosyp sól i dodaj sok cytrynowy. Powoli dosypując małe porcke cukru
ubij mikserem na bardzo sztywną , śnieżnobiałą , szklistą pianę.
Pianę z białek delikatnie wymieszaj z mąką ziemniaczaną , cukrem pudrem
i mielona kawą.

Blachę z piekarnika przykryj papierem do pieczenia .
Na nim wyrysuj 12 krażków o średnicy okolo 8 cm.
Masę bezowa umieść w szprycy z koncówka w kształcie
gwiazdki. Małe porcje masy wyciskaj na kółka , zapełniając ich
powierzchnię. Blachę wstaw do piekarnika rozgrzanego
do temperatury 120 stopni. bezy obsuszaj około 50 minut
przy lekko uchylonym piekarniku.

Przygotuj krem :

Do żóltek dodaj cukier i cukier waniliowy.
Ustaw miseczke z zółtkami i cukrem nad garnkiem z wrzącą wodą.
Ubij żółtka na jasnokremową , puszystą masę.
Miseczkę zdejmij z garnka i ubijając wystudż mase żółtkową.
Kremówkę ubij na sztywno , polącz z żółtkami.
krem waniliowy przełóz do szprycy cukierniczej z okrągłą końcówką.
Schłodż. Pomaranńcze obierz , usuń białą skórkę. Miąższ podziel na
cząstki.

Na połowie bezowych krążków ułóż cząstki pomarańczy.
Wyciśnij porcje kremu. przykryj pozostałymi krązkami bezów.

Smacznego