Jedzenie warzyw obniża ciśnienie, a sok z pomidorów może chronić płuca palaczy

Bogata w warzywa dieta może pomóc w obniżeniu zbyt wysokiego ciśnienia tętniczego krwi - twierdzą brytyjscy naukowcy na łamach “Archives of Internal Medicine”. Z kolei najnowsze wyniki badań japońskich wskazują, że sok pomidorowy może chronić osoby palące papierosy przed rozedmą płuc, która znacznie utrudnia oddychanie.

Wysokie ciśnienie tętnicze krwi jest związane z podwyższonym ryzykiem udaru mózgu i chorób serca. Jednym ze sposobów na obniżenie ryzyka jest zdrowa dieta.

Zespół prof. Paula Elliota przeprowadził badania 4680 osób w wieku od 40 do 59 lat. U każdej z nich wykonano osiem pomiarów ciśnienia tętniczego, poza tym wszyscy musieli zapisywać, co jedli i pili przed każdym pomiarem. Okazało się, że spożywanie warzyw wiązało się z niższym ciśnieniem.

Nie jest jasne, dlaczego zwiększone spożycie białek pochodzenia roślinnego ma efekt ochronny. Być może chodzi o wchodzące w skład tych białek aminokwasy, na przykład rozszerzającą naczynia krwionośne argininę albo takie składniki jak magnez. Ponadto warzywa zawierają mniej soli i więcej przeciwutleniaczy, są niskokaloryczne i bogate we włókno roślinne.

Nie znaleziono przekonywającego dowodu, by jedzenie dużych ilości mięsa było związane z podwyższonym ciśnieniem. Wytłumaczenie ochronnego działania jarskiej diety będzie wymagało dalszych badań.

Rozedma rozwija się w efekcie uszkodzenia przegród pomiędzy pęcherzykami płucnymi i prowadzi do zmniejszenia powierzchni wymiany gazowej płuc. Sprzyjają jej zanieczyszczenia środowiska i palenie papierosów.

Razem z przewlekłym zapaleniem oskrzeli rozedma składa się na przewlekłą obturacyjną chorobę płuc (POChP), która najczęściej dotyka osoby palące. Nieleczona POChP prowadzi do niewydolności oddechowej, inwalidztwa i wreszcie do zgonu. Choroba zajmuje czwarte miejsce wśród wszystkich przyczyn zgonów na świecie.

Dlatego lekarze i naukowcy stale poszukują metod, które skutecznie chroniłyby przed rozedmą lub przynajmniej ograniczały ryzyko jej rozwoju.

Z najnowszych badań japońskich wynika, że taką ochronę może zapewnić picie soku pomidorowego.

Naukowcy z Uniwersytetu Juntendo w Tokio prowadzili badania na szczepie myszy z szybko starzejącymi się płucami, podatnymi na szkodliwe czynniki zewnętrzne (tzw. szczep SAMP1) i na myszach z płucami niezmienionymi. Przez 8 tygodni gryzonie były narażone na wdychanie dymu papierosowego - po pół godziny co dzień, przez 5 dni w tygodniu.

Po tym okresie u gryzoni ze szczepu SAMP1 pojawiła się rozedma płuc, podczas gdy u myszy z grupy kontrolnej nie odnotowano jej objawów.

Następnie eksperyment powtórzono na innych myszach ze szczepu SAMP1, ale w przypadku niektórych zwierząt połowę dziennej dawki wody zastąpiono sokiem pomidorowym.

Okazało się, że sok całkowicie zapobiegł rozedmie spowodowanej wdychaniem dymu z papierosów. Natomiast u zwierząt, które do picia dostawały tylko wodę, pojawiły się objawy choroby.

Normalnie dym z papierosów pobudza w płucach procesy apoptozy, czyli samobójczej śmierci komórek oraz obniża produkcję czynnika sprzyjającego ukrwieniu (czynnik VEGF). Natomiast pod wpływem soku pomidorowego procesy apoptozy ulegały zahamowaniu a produkcja VEGF rosła, wyjaśniają badacze.

Autorzy podejrzewają, że to ochronne działanie soku z pomidorów można przypisać obecnemu w nim likopenowi. Jest to związek zwalczający wolne rodniki tlenowe, które uszkadzają komórki i przyczyniają się do starzenia tkanek i rozwoju raka. Są one obecne w dużych ilościach w dymie papierosowym. Wraz z nim dostają się do płuc, gdzie sieją spustoszenie.

Myszy użyte w doświadczeniu dostawały jednak sok pomidorowy, a nie preparat z likopenem, nie można więc wykluczyć, iż odpowiadają za to inne składniki pomidorów, zaznaczają badacze.

W przyszłości zespół japoński planuje kontynuowanie badania nad sokiem pomidorowym i rozedmą. Jak zaznaczają naukowcy, wyników badań na myszach nie można po prostu przełożyć na człowieka. Dlatego chcą sprawdzić działanie soku pomidorowego u pacjentów z przewlekłą obturacyjną chorobą płuc.

Zródło : PAP