Nękani migreną – zagrożeni ślepotą

 

Nękani migreną – zagrożeni ślepotą

Osoby w średnim wieku, którzy cierpią na częste bóle głowy, są bardziej narażeni na rozwój degradacji siatkówki oka, prowadzącej nawet do ślepoty – dowodzą badacze amerykańscy.

 

W swoich najnowszych badaniach naukowcy z Uniwersytetu Stanu Północnej Karoliny zaobserwowali, że na retinopatię, czyli degradację siatkówki oka, bardziej narażone są osoby, które cierpią na migreny i inne bóle głowy.

Dane do analizy zebrano w grupie niemal 11 tys. kobiet i mężczyzn w wieku od 51 do 71 lat. Dotyczyły one historii migren oraz innych bólów głowy u pacjentów. Sprawdzono też stan oczu badanych osób.

Okazało się, że pacjenci cierpiący na różne bóle głowy byli od 1,3 do 1,5 razy bardziej narażeni na rozwój retinopatii, niż osoby bez tych dolegliwości bólowych. Gdy analizę zawężono do osób bez nadciśnienia i cukrzycy, schorzeń uważanych za czynniki ryzyka retinopatii, związek ten okazał się być jeszcze silniejszy i dotyczył głównie osób z migrenami.

Zdaniem autorów pracy, podłożem obserwowanej zależności mogą być zaburzenia w czynności drobnych naczyń krwionośnych. Naczynia siatkówki wykazują bowiem duże podobieństwo do drobnych naczyń mózgu, zarówno pod względem anatomicznym, jak i czynnościowym.

Retinopatia jest chorobą, która niszczy siatkówkę oka i stopniowo może prowadzić do ślepoty. Rozwija się w wyniku nieprawidłowych zmian w naczyniach krwionośnych siatkówki. Podwyższone ryzyko tego schorzenia dotyczy osób z nadciśnieniem tętniczym, miażdżycą, cukrzycą oraz palaczy.

O badaniu można przeczytać w piśmie „Neurology.

źródło : PAP

Zobacz też : Migrena - 102 skuteczne sposoby na ból głowy

 

Sposób na warzywa bez strat

 

Sposób na warzywa bez strat

Gotowanie brokułów, kalafiora, brukselki czy kapusty obniża ich własności przeciwrakowe – wynika z najnowszych brytyjskich badań.

 

Wiadomo, że w procesie przygotowywania potraw tracimy pewną część cennych związków zawartych w produktach wyjściowych. Pod wpływem wysokiej temperatury rozkłada się np. wiele witamin, niektórym produktom szkodzi światło, a część dobroczynnych związków wylewamy do zlewu w trakcie odcedzania. Są jednak takie warzywa, jak np. pomidory, w których stężenie związku przeciwnowotworowego – likopenu – rośnie pod wpływem gotowania.

Naukowcy z Uniwersytetu Warwick prowadzili badania nad wpływem różnych procesów preparowania popularnych warzyw z rodziny krzyżowych: brokułów, kapusty, brukselki i kalafiora, na zawarte w nich związki przeciwrakowe - tzw. glukozynolany. Są one przekształcane w organizmie w przeciwnowotworowe isotiocyjany. Dlatego dieta bogata w rośliny krzyżowe może obniżać ryzyko zachorowania na wiele nowotworów złośliwych.

Warzywa testowane przez badaczy brytyjskich pochodziły z lokalnych sklepików i były transportowane do laboratorium w 30 minut po kupieniu. Tam sprawdzano jak zmienia się w nich zawartość glukozynolanów pod wpływem gotowania, gotowania na parze, w kuchence mikrofalowej oraz smażenia w woku, czyli smażenie w głebokiej patelni z dodatkiem niewielkich ilości tłuszczu.

Okazało się, że gotowanie miało bardzo niekorzystny wpływ na stężenie glukozynolanów we wszystkich badanych warzywach. Po 30 minutach gotowania ich zawartość spadała w brokułach aż o 77 proc., w brukselce – o 58 proc., w kalafiorze o 75 proc., a w kapuście – o 65 proc.

Inne metody przyrządzania, w tym gotowanie na parze do 20 minut, w kuchence mikrofalowej do 3 minut i w woku do 5 minut, nie wpływały istotnie na zawartość tych cennych związków.

Przechowywanie warzyw przez 7 dni w lodówce (w 4-8 st. C) bądź w temperaturze pokojowej również nie powodowało dużych strat. Natomiast trzymanie ich w niskich temperaturach, jak np. minus 85 st. C obniżało zawartość glukozynolanów nawet do 33 proc. Do strat dochodziło głównie w procesie rozmrażania. Z kolei drobne szatkowanie tych produktów prowadziło nawet do 75 procentowych strat.

Informację o brytyjskich badanich zamieścił serwis internetowy „EurekAlert”.

Zródło : PAP