Jajka z kalafiorem na gorąco

 

Jajka z kalafiorem na gorąco

Składniki :

1 dorodny kalafior
2 jajka ugotowane na twardo
łyżka margaryny
łyżka tartej bułki
1kopiasta łyżka natki pietruszki
1 kopiasta łyżka koperku
2 duże pomidory
sól , cukier
sok z cytryny
łyżka oliwy

Sposób przygotowania :

Wymoczony w wodzie kalafior podziel na różyczki , odrzuć grube twarde łodygi ,wrzuć na gorącą osoloną i z dodatkiem cukru i oliwy wodę. Gotuj 15minut.

Kalafiorowe różyczki powinny być miękkie , ale nierozgotowane.
Okrągły półmisek ogrzej na parze , na środku ułóż odsączone różyczki kalafiora ,natychmiast skrop cytryną. Po bokach ułóż warstwę jeszcze ciepłych , ugotowanych na twardo , posiekanych jajek , całość polej zrumienioną na maśle bułką. Przybierz cząstkami pomidora i posyp zieleniną. Podawaj z dodatkiem młodych ziemniaków i z kefiru.

Smacznego