Kalafior w białym sosie

Kalafior w białym sosie

Składniki:

Kilka różyczek kalafiora
sól , cukier
łyżka masła
pomidory i natka pietruszki do przybrania

sos :

kopiasta łyżka masła
płaska łyżka mąki
szklanka mleka
3 łyżki śmietany
3 łyżki utartego żółtego sera
sól , pieprz

Sposób przygotowania :

Opłukane różyczki kalafiora włóż do gorącej wody z dodatkiem cukru , soli i masła , łodyżkami do dołu . Gotuj przez ok 20 minut (powinny być miękkie , ale nierozgotowane) .

Przygotuj sos :

Na maśle zasmaż mąkę (nie powinna się zrumienić , ale stracić smak surowizny) , rozprowadź mlekiem , zagotuj. Gęsty sos wymieszaj ze śmietaną , utartym serem , lekko dopraw do smaku . Na wygrzany półmisek ułóż odsączone kalafiory , polej sosem , obłóż cząstkami pomidorów i posyp natka pietruszki.

Smacznego