Zdrowie i Gotowanie

Owoce i ryby przeciw astmie

Młodzi ludzie, których dieta jest uboga w niektóre składniki odżywcze, np. witaminę C i E, są bardziej narażeni na różne choroby układu oddechowego, w tym astmę – zaobserwowali badacze z USA.

Jak wynika z artykułu na łamach najnowszego wydania pisma „Chest”, ryzyko to dotyczy zwłaszcza młodzieży palącej papierosy.

Badania prowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Harvarda objęły 2112 uczących się 18-latków z USA i Kanady.

Jak ocenili badacze, jedna trzecia uczestników doświadczenia spożywała niedostateczne ilości owoców, warzyw, niektórych witamin oraz kwasów tłuszczowych omega-3, których bogatym źródłem są tłuste ryby morskie.

Okazało się, że młodzież, której dieta była zbyt uboga w owoce, witaminę C i E oraz kwasy omega–3 miała mniej wydolne płuca i była bardziej narażona na występowanie przewlekłego zapalenia oskrzeli i astmy. Ryzyko to było najwyższe wśród uczniów, którzy spożywali najmniejsze ilości wymienionych składników i dodatkowo palili papierosy.

– Najważniejszym wnioskiem, jaki płynie z naszych badań jest to, że dieta może mieć znaczący wpływ na zdrowie układu oddechowego młodzieży – komentuje prowadząca badania dr Jane Burns. Jak przypomina badaczka, astma jest złożoną chorobą oskrzeli i płuc, uwarunkowaną częściowo przez czynniki genetyczne, a częściowo przez czynniki środowiskowe, jak np. dieta.

Według dr Burns, najnowsza praca potwierdza wcześniejsze obserwacje, że niektóre składniki żywności, np. przeciwutleniacze, jak witamina E, czy związki o działaniu przeciwzapalnym, jak witamina C i kwasy omega–3, mogą obniżać częstość infekcji układu oddechowego młodych ludzi, a także łagodzić objawy astmy.

Badaczka uważa, że rodzice i lekarze powinni zachęcać młodych ludzi do tego, by zdrowo się odżywiali i rzucili palenie. Różnorodna, dobrze zbalansowana dieta jest dobra nie tylko dla płuc, ale też dla ogólnego zdrowia, podkreśla dr Burns.

Zródło : PAP