Zdrowie i Gotowanie

Omleciki biszkoptowe ze śmietaną

Składniki:

3 jajka , skórka z 1 cytryny
10 łyżek cukru
6 łyżek mąki
6 łyżek mąki ziemniaczanej
łyżeczka proszku do pieczenia

Na krem :

40 dag twarożku
2 łyżeczki żelatyny
2 torebki cukru waniliowego
3 plastry ananasa
40 dag śmietany kremówki
cukier puder

Sposób przygotowania :

Utrzyj żółtka z 6 łyżkami cukru i skórką cytrynową.
Ubij białka z pozostałym cukrem. Piane z białek połącz z masa żółtkową.
Dodaj obydwa rodzaje mąki i proszek do pieczenia. Całość dokładnie wymieszaj.

Blachę przykryj papierem pergaminowym. Narysuj na nim sześć kółek ( o śr. ok 12 cm) , wypełnij je ciastem . Piecz 10 minut w temp. 200 stopni. Każdy biszkopt zawiń na szklance , przykryj ściereczką.

Żelatynę rozpuść . Plastry ananasa drobno pokrój . Kremówkę ubij z cukrem waniliowym , połącz z żelatyną , twarożkiem i ananasem. Kremem wypełnij ciastka. Posyp cukrem pudrem.

Smacznego