Panga duszona w soku pomarańczowym

 

Składniki:

80 dag mrożonych filetów pangi
sól, biały pieprz
3 łyżki masła
1 duża pomarańcza
4 saszetki ryżu długoziarnistego
1 łyżeczka marynowanego pieprzu zielonego
plasterki pomarańczy

Sposób przygotowania :

Rozmrożone filety pangi umyj, dokładnie osusz, lekko posól, oprósz pieprzem.

Stop masło na patelni. Pomarańczę sparz, osusz, skórkę cieniutko otrzyj. Wyciśnij sok.

Żaroodporne naczynie posmaruj tłuszczem, ułóż w nim filety pangi. Sok z pomarańczy wymieszaj ze stopionym masłem. Przygotowaną mieszanką polej porcje ryby. Całość wstaw do piekarnika wcześniej nagrzanego, piecz ok.30 minut w temperaturze 200 stopni.

Zagotuj w garnku osolona wodę. Do wrzątku włóż ryż, gotuj według przepisu na opakowaniu. Rybę przełóż na cztery podgrzane talerze, udekoruj plasterkami pomarańczy, paseczkami skórki pomarańczowej i zielonym pieprzem. Podawaj z ryżem.

Smacznego