Zdrowie i Gotowanie

80 dag fileta z indyka
6 łyżek wiórków kokosowych
1 i 1/2 szklanki mleka
2 ząbki czosnku
3 dag imbiru
2 suszone papryczki chilli
sól, pieprz
2 czerwone papryki
1 pęczek dymki
4 łyżki oleju
1 łyżeczka kurkumy
15 dag mrożonego zielonego groszku
1 szklanka bulionu drobiowego
1/2 pęczka natki

Sposób przygotowania :

Wsyp wiórki kokosowe do mleka i podgrzewaj na wolnym ogniu, aż mleko zacznie wrzeć. Gotuj 2-3 minuty. Gdy mleko ostygnie, zmiksuj je z wiórkami.

Obrany czosnek i imbir obierz i drobniutko posiekaj . Chilli pokrusz. Papryki i dymki oczyść, potnij na kawałki.

Opłukane mięso osusz. Pokrój w dość grubą kostkę, zrumień na rozgrzanym oleju. Posól do smaku. Dołóż czosnek, chilli i imbir. Krótko smaż, mieszając.

Posyp kurkumą . Dodaj paprykę, groszek, mleko kokosowe i bulion. Poczekaj. aż całość zawrze, po czym zmniejsz płomień i duś pod przykryciem 5 minut. Na ok. 2 minuty przed końcem dołóż dymki . Ponownie przypraw do smaku . Posyp posiekaną natką.

Smacznego