Zdrowie i Gotowanie

40 dag czerwonej papryki
20 dag pomidorów
1 cebula, sól, świeżo zmielony pieprz
2 strąki papryczki chilli
2 łyżki oliwy
2 łyżki octu winnego
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
ewentualnie listki natki do dekoracji

Sposób przygotowania:

Oczyszczone, opłukane i osuszone strąki papryki, włóż na 20 minut do rozgrzanego piekarnika (200 stopni). Przestudź, polewając zimna woda, zdejmij skórkę. Strąki przekrój na pół, usuń gniazda nasienne. Miąższ papryki pokrój w krążki o grubości około 0,5 cm.

Pokrój cebulę w krążki. Sparzone pomidory, obierz ze skórki i pokrój na cząstki. Wszystkie pokrojone warzywa przełóż do miseczki, delikatnie przemieszaj.

Strączki chilli przekrój wzdłuż na pół, usuń gniazda nasienne. Miąższ opłukaj, osusz i drobniutko posiekaj. Dodaj do sałatki. Całość skrop oliwą i octem winnym. Posyp pokruszonym serem. Sałatkę posól, posyp i udekoruj natka pietruszki. Podawaj z dodatkiem świeżego ciemnego pieczywa.

Smacznego