Zdrowie i Gotowanie

80 dag filetów z pangi
sok wyciśnięty i skórka otarta z cytryny
kawałek świeżego imbiru (ok 5dag)
6 łyżek mąki
sól
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
żółtko
łyżka sosu sojowego
olej do głębokiego smażenia
cytryna i zielony pieprz do dekoracji

Sposób przygotowania :

Obrany imbir zetrzyj i wymieszaj ze skórką cytrynową. Dodaj mąkę uprzednio wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dołóż do tego żółtko , przypraw sosem sojowym. Ucierając wszystkie składniki mikserem, powoli dodaj tyle wody, by powstało gładkie ciasto o konsystencji gęstej śmietany ( ciasto będzie bardzo puszyste, jeżeli dodasz wodę mineralną ).

Skrop sokiem z cytryny rozmrożone filety pangi. Pokrój w gruba kostkę, lekko posól . każdy kawałek ryby zanurzaj w cieście i smaż w głębokim oleju na złoty kolor (5 minut). osącz, ułóż na półmisku. Udekoruj kawałkami cytryny i zielonym pieprzem.  Podawaj z ryżem i warzywami.

Smacznego