Ciasteczka bakaliowe
marzec 4, 2008
Składniki:
2 szklanki płatków owsianych
3 białka
pól szklanki cukru
1 torebka cukru waniliowego
2-3 łyżki rodzynek sułtanek
2 łyżki posiekanych fig i daktyli
łyżka soku wyciśniętego z cytryny
cukier puder wymieszany ze szczypta cynamonu do dekoracji
Sposób przygotowania :
Wstaw białka do lodówki. Na mocno rozgrzaną patelnie bez tłuszczu wsyp płatki owsiane. Stale mieszając, zrumień. Uprażone płatki przesyp na talerzyk, wystudź .
Wymieszaj zimne płatki z rodzynkami. Schłodzone białka ubijaj mikserem, dodając sok z cytryny, cukier waniliowy, aż piana stanie się sztywna i lśniąca . Pianę z białek delikatnie wymieszaj z płatkami z rodzynkami.
Płaską blachę z piekarnika przykryj papierem do pieczenia. Łyżką nakładaj małe porcje masy, formując kopczyki. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni. Piecz na rumiano(15 minut) . Wystudzone ciasteczka oprósz cukrem pudrem z cynamonem.
Smacznego 
