Gorący jabłecznik

Składniki :

3 szklanki mąki
5 jajek
kostka margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kg kwaskowatych jabłek
szklanka cukru
torebka kisielu wiśniowego
lody waniliowe

Sposób przygotowania :

Przesiej mąkę do miski. Oddziel białka od żółtek . Pokrój margarynę w drobna kostkę i dodaj do mąki. Dosyp proszek do pieczenia oraz 4 łyżki cukru. Dołóż żółtka. Zagnieć szybko jednolite, gładkie ciasto. Zawiń je w folię spożywczą i ochładzaj około 30 minut ..

2/3 ciasta rozwałkuj, wylep nim spód formy. Resztę ciasta nadal ochładzaj. Z obranych jabłek usuń gniazda nasienne, miąższ  pokrój. Usmaż z resztą cukru i odrobina wody. Przestudź.

Ubij białka na sztywna pianę, pod koniec wsyp kisiel.  Na cieście w blasze rozsmaruj jabłka, a na jabłkach różową piankę. Wyjmij resztę ciasta z lodówki i zetrzyj posypując piankę. Piecz około 50 minut w temp. 180 stopni. Gotowy jabłecznik wyjmij z piekarnika..

Podawaj ciepły z lodami..

Smacznego